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Santus Lombardie Franciacorta

Santus

Santus Franciacorta Brut

Blanc brut

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Santus Lombardie Franciacorta
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€210,00

6 bouteilles

€105,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Vieillissement 6 mois en acier inoxydable et une partie en barriques de chêne français.
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Description

C'est du cœur des collines de Franciacorta que provient le Brut Santus Franciacorta, un Brut différent des autres, grâce aux vendanges retardées qui nous permettent d'obtenir des raisins mûrs, capables d'exalter le magnifique terroir dont ils sont issus, en capturant l'essence de ce merveilleux endroit qu'est Franciacorta.

Récompenses

  • 2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Notes de fruits mûrs et d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune doré, élégant.

Gusto

Goût

Crémeux, savoureux et complexe en bouche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal à l'apéritif, mais grâce à sa complexité et à sa structure, il peut être dégusté tout au long d'un repas avec des entrées, du poisson, des viandes blanches et des fromages.

Entrées
Poisson
Crustacés

Producteur
Santus
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Alessandro Santini
  • Bouteilles produites: 65.000
  • Hectares: 10
Maria Luisa Santus et Gianfranco Pagano, tous deux agronomes, décident en 1995 de se consacrer entièrement à la viticulture en Franciacorta en utilisant les connaissances scientifiques les plus avancées. Leur objectif est de produire uniquement de la Franciacorta. En l'espace de trois ans, ils plantent quelque 60 000 pieds de vigne sur 10 hectares de terrain, dont ils assurent personnellement la culture. La philosophie de Santus repose sur la conviction que la tâche des petits viticulteurs est d'être une avant-garde dans la défense de la diversité et de toutes les nuances que la nature peut offrir, en rejetant toute standardisation.

Le lien vigne-climat-terroir est indissociable et la seule façon de le valoriser n'est pas de produire des cuvées mais de mettre en bouteille le produit de chaque millésime. Les vendanges sont assez tardives, ce qui confère à tous les vins Santus Franciacorta minéralité, complexité et structure, ainsi qu'un grand plaisir de dégustation. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Santus

Nom Santus Franciacorta Brut
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Santus
Origine Rovato (BS)
Composition du sol Morenico
Système de culture Cordon éperonné
Plantes par hectare 5950 kg/Ha
Rendement par hectare 8000 kg/Ha
Vinification Pressurage doux, macération sur les peaux, fermentation alcoolique et malolactique, en partie dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en partie dans des barriques de chêne français.
Vieillissement 6 mois en acier inoxydable et une partie en barriques de chêne français.
Sucres résiduels 6.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites