Santa Margherita
Pinot Grigio Impronta del Fondatore 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Le vin repose plusieurs semaines sur les lies afin d’apporter du volume et de la complexité, qui s’harmonisent lors de la phase suivante d’affinage en bouteille. |
- Millésime et origine: 2024 Alto Adige DOC, Pinot Grigio en pureté Santa Margherita
- Arômes: poire et pomme avec des notes florales et d'agrumes, parfum intense et net
- En bouche: sec, structuré et équilibré, avec une fraîcheur saline et une finale élégante et nette
- Vinification: pressurage doux, fermentation en cuve inox à 16–18°C, élevage sur lies
- Accords: idéal avec les apéritifs, salades de fruits de mer, entrées, poissons délicats, légumes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Santa Margherita Pinot Grigio Impronta del Fondatore est un vin blanc tranquille qui exprime les qualités typiques du Pinot Grigio cultivé dans le Haut-Adige. Au nez, il offre un bouquet intense et net, caractérisé par des notes évidentes de poire et de pomme, harmonieusement mêlées à de délicates nuances florales et d'agrumes. En bouche, il révèle une structure pleine équilibrée par une sapidité prolongée et rafraîchissante. Ce profil le rend particulièrement polyvalent, garantissant une finale élégante et d'une grande pureté gustative.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des terres du Haut-Adige, où les vignes sont cultivées selon le système Guyot à une altitude comprise entre trois cents et quatre cent cinquante mètres. Cette situation garantit des conditions optimales pour la maturation des grappes, essentielle pour préserver la fraîcheur et l'intégrité aromatique du Pinot Grigio. Les sols modérément meubles et riches en galets, d'origine morainique et fluviale, confèrent à la dégustation une tension gustative nette. La gestion de ces vignobles reflète l'approche de Santa Margherita dans la valorisation du terroir local.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu durant la première quinzaine de septembre, en sélectionnant uniquement les grappes arrivées à parfaite maturité. Le processus commence par un pressurage doux, suivi du transfert du moût dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation se déroule à température contrôlée pendant environ huit à dix jours. Ensuite, le vin reste sur lies pendant plusieurs semaines, étape fondamentale pour apporter du volume et une complexité aromatique raffinée. Le parcours s'achève par une période de repos qui permet d'harmoniser parfaitement toutes les composantes structurelles.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1935 par le comte Gaetano Marzotto, la cave Santa Margherita célèbre son prestigieux héritage avec le Pinot Grigio Impronta del Fondatore. Cette étiquette raffinée de l'appellation Alto Adige DOC, dans le millésime 2024, incarne toute l'excellence transmise au fil du temps. Sous la direction experte de l'œnologue Loris Vazzoler, le projet met en valeur les raisins du terroir du Haut-Adige pour offrir un vin à la structure pleine et à la sapidité rafraîchissante, capable de réunir en une seule gorgée la grande tradition viticole et une maîtrise technique magistrale.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1935
- Oenologue: Loris Vazzoler
- Bouteilles produites: 13.000.000
- Hectares: 135
Quatre-vingt-sept ans se sont écoulés depuis ce début visionnaire, mais les valeurs fondamentales sont restées inchangées et ont permis à ce rêve de devenir l'une des réalités vinicoles les plus importantes d'Italie, capable d'évoluer avec son temps et d'interpréter les changements dans les modes de vie et de consommation grâce à sa présence étendue dans plus de 90 pays sur les cinq continents. Parmi les pionniers de la production de vin mousseux à partir du cépage Glera sur les collines de Valdobbiadene depuis 1952, Santa Margherita a contribué à transformer un vin mousseux territorial en un succès mondial.
L'entreprise est également à l'origine de la naissance du Pinot Grigio tel que le monde le connaît aujourd'hui : un vin qui a conquis le palais de plusieurs générations d'amateurs de vin grâce à son style contemporain et à son extraordinaire capacité à être associé à différents aliments et situations, et qui, il y a soixante ans, a déclenché une véritable révolution dans le goût et le plaisir œnologique.
Outre l'innovation, la durabilité est une valeur fondatrice pour Santa Margherita, qui a toujours été convaincue que tout ce qui provient d'un environnement sain, conduit avec une sage mesure dans le respect des cycles de vie, apporte une valeur unique. Nous sommes fiers de partager les résultats obtenus par Santa Margherita à l'issue des dégustations réalisées dans le cadre du Falstaff Trophy Prosecco 2025 : - 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita Lire la suite
| Nom | Santa Margherita Pinot Grigio Impronta del Fondatore 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Santa Margherita |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1935 par le comte Gaetano Marzotto, la cave Santa Margherita célèbre son prestigieux héritage avec le Pinot Grigio Impronta del Fondatore. Cette étiquette raffinée de l'appellation Alto Adige DOC, dans le millésime 2024, incarne toute l'excellence transmise au fil du temps. Sous la direction experte de l'œnologue Loris Vazzoler, le projet met en valeur les raisins du terroir du Haut-Adige pour offrir un vin à la structure pleine et à la sapidité rafraîchissante, capable de réunir en une seule gorgée la grande tradition viticole et une maîtrise technique magistrale. |
| Origine | Haut-Adige |
| Composition du sol | Sols modérément meubles et caillouteux, d'origine morainique et fluviale |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4 000–5 000 |
| Récolte | Première quinzaine de septembre |
| Température de fermentation | 16–18 °C |
| Fermentation | 8–10 jours |
| Technique de production | Pressurage doux et fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée |
| Vinification | Les raisins, récoltés à pleine maturité et issus de vignobles sélectionnés, sont soumis à un pressurage doux; le moût est ensuite transféré dans des cuves en acier inoxydable pour fermenter pendant 8 à 10 jours à une température contrôlée de 16 à 18 °C. Le vin repose ensuite sur ses lies pendant plusieurs semaines avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Le vin repose plusieurs semaines sur les lies afin d’apporter du volume et de la complexité, qui s’harmonisent lors de la phase suivante d’affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |