Santa Cristina (Antinori)
Umbria Bianco 2025
| Dénomination | IGT Umbria |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 10.5% par volume |
| Zone | Ombrie (Italie) |
| Cépages | Uve Bianche |
| Vieillissement | Conservé dans des cuves en acier inoxydable à 10 °C jusqu'au moment de la mise en bouteille. |
- Type et origine: Vin blanc tranquille Ombrie IGT 2025 produit par Santa Cristina (Antinori)
- Parfum fruité et floral: Notes de poire, d’ananas et de fleurs d’oranger au profil bien défini
- Goût frais et équilibré: Douceur délicate et finale fruitée en harmonie
- Vinification en cuve inox: Moût maintenu à 10 °C et fermentation contrôlée jusqu’à 17 °C
- Données et service: 10,5 % vol, bouteille de 0,75 L; servir frais entre 8 et 10 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Santa Cristina Umbria Bianco, produit par Santa Cristina, est un vin blanc tranquille à Indication Géographique Typique de l’Ombrie, vinifié en cuve inox afin d’en préserver la fraîcheur. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille, dévoilant au nez des notes fruitées et florales vives de poire, d’ananas et de fleurs d’oranger. En bouche, il révèle un caractère équilibré et une fraîcheur remarquable, associées à une agréable douceur. La finale offre une persistance fruitée en parfaite harmonie avec les arômes perçus initialement.
D’où vient-il
Ce blanc reflète l’authenticité de l’Ombrie, une région italienne profondément ancrée dans la tradition viticole. Élaboré par Santa Cristina, ce vin s’inscrit dans une histoire œnologique solide débutée en 1946 et constamment enrichie au fil du temps. La volonté de mettre en valeur le terroir de l’Ombrie guide chaque choix en cave, visant un profil immédiatement plaisant. L’attention portée aux particularités des sols locaux garantit une expression harmonieuse, qui restitue dans le verre toute la pureté aromatique caractéristique de la marque.
Comment est-il produit
La vinification commence par une gestion séparée des raisins selon leur maturité. Après éraflage et pressurage doux, le moût est refroidi à dix degrés pour favoriser la clarification naturelle. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, sans dépasser dix-sept degrés. Le vin repose ensuite à basse température jusqu’à l’assemblage final, conservant ainsi toute sa fraîcheur gustative marquée.
Histoire et anecdotes
Le premier millésime signé Santa Cristina remonte à 1946, donnant naissance à une prestigieuse tradition qui fait aujourd'hui de ce Bianco Umbria IGT une véritable référence. Sous la direction des œnologues expérimentés Filippo Bezzi et Fabrizio Balzi, le domaine poursuit un engagement constant envers l'excellence qualitative. Les raisins sont vinifiés séparément avec soin, grâce à un pressurage doux. Grâce à une fermentation rigoureuse en cuve inox à 17 °C et à une conservation à basse température, le vin préserve la fraîcheur et l'élégance typiques qui caractérisent le millésime 2025.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2006
- Oenologue: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
| Nom | Santa Cristina Umbria Bianco 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Umbria IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 10.5% par volume |
| Cépages | Uve Bianche |
| Pays | Italie |
| Région | Ombrie |
| Fournisseur | Santa Cristina (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesLe premier millésime signé Santa Cristina remonte à 1946, donnant naissance à une prestigieuse tradition qui fait aujourd'hui de ce Bianco Umbria IGT une véritable référence. Sous la direction des œnologues expérimentés Filippo Bezzi et Fabrizio Balzi, le domaine poursuit un engagement constant envers l'excellence qualitative. Les raisins sont vinifiés séparément avec soin, grâce à un pressurage doux. Grâce à une fermentation rigoureuse en cuve inox à 17 °C et à une conservation à basse température, le vin préserve la fraîcheur et l'élégance typiques qui caractérisent le millésime 2025. |
| Origine | Ombrie |
| Température de fermentation | Maximum 17 °C |
| Technique de production | Vinification séparée des raisins; égrappage et pressurage doux; refroidissement du moût à 10 °C pour clarification naturelle; fermentation en cuves inox (maximum 17 °C) et conservation à 10 °C jusqu’à la mise en bouteille |
| Vinification | séparée des raisins selon la période de maturation de chaque cépage; après éraflage et pressurage doux, refroidissement du moût à 10 °C pour favoriser la clarification naturelle; fermentation en cuves inox à température contrôlée (maximum 17 °C) et conservation à 10 °C jusqu’à la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Conservé dans des cuves en acier inoxydable à 10 °C jusqu'au moment de la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |