Sandrone Luciano
Dolcetto d'Alba 2024
| Dénomination | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage en cuves d'acier; affinage en bouteille pendant au moins 3 mois. |
- Origine et variété: 100% Dolcetto, Dolcetto d’Alba DOC, région des Langhe Piémont millésime 2024
- Parfum fruité et épicé: notes de griotte, prune, petits fruits rouges et cannelle
- Vinification en cuve inox: fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans élevage en bois
- Profil gustatif: sec et enveloppant, tanins souples, finale avec une délicate note d’amande
- Température et accords: servir à 14-16°C, carafer 1 heure; idéal avec des pâtes, viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Sandrone Dolcetto d’Alba est un vin rouge tranquille issu de raisins Dolcetto cultivés sur les collines piémontaises de la Langa. Expression authentique du Dolcetto d’Alba, ce rouge mise sur la fraîcheur, l’équilibre et des tanins souples. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis vive et de délicats reflets violacés. Le bouquet exprime des arômes de cerise noire et de prune, associés à de petits fruits rouges et de subtiles notes épicées de cannelle. En bouche, il est sec et enveloppant, se terminant par une finale délicatement amandée typique.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de onze vignobles situés sur les collines les plus élevées de la zone du Barolo, avec des parcelles situées dans les communes de Barolo, Monforte d’Alba et Novello. Ces sites dépassent souvent les trois cent cinquante mètres d’altitude et reposent sur des sols de terres blanches, particulièrement riches en calcaire. Cette matrice géologique assure une trame gustative sèche et une fraîcheur nette. Les grappes sont récoltées à pleine maturité au cours du mois de septembre, garantissant des fruits intacts qui sont travaillés séparément afin de mettre en valeur l’identité de chaque parcelle individuelle.
Comment est-il produit
La vinification commence par une fermentation spontanée menée par des levures indigènes, suivie d’une macération et d’une fermentation alcoolique en cuves ouvertes. Pour préserver le caractère fruité et la pureté aromatique, la fermentation malolactique et l’élevage se déroulent en conteneurs en acier, sans aucun passage en bois. Après une sélection minutieuse des meilleures cuvées pour créer un assemblage équilibré, le vin s’affine en bouteille pendant au moins trois mois. Lors de la dégustation, il s’accorde parfaitement avec des entrées, des fromages et des plats savoureux à base de viande ou de gibier.
Histoire et anecdotes
Le lien entre le cépage Dolcetto et le terroir renaît dans l’authentique tradition des Langhe de Luciano Sandrone. Ce vin rouge provient de 11 vignobles situés à plus de 350 mètres d’altitude, sur les terres blanches et calcaires du Barolo. Grâce à une vinification séparée rigoureuse avec des levures indigènes, les différentes sélections s’assemblent pour offrir une gorgée enveloppante à la finale d’amande. Le millésime 2024, récompensé par 93 points de James Suckling, exprime l’essence du Piémont avec des arômes fruités et des tanins soyeux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Luca Sandrone
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 27
| Nom | Sandrone Dolcetto d'Alba 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Dolcetto d'Alba DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Sandrone Luciano |
| Histoire | et anecdotesLe lien entre le cépage Dolcetto et le terroir renaît dans l’authentique tradition des Langhe de Luciano Sandrone. Ce vin rouge provient de 11 vignobles situés à plus de 350 mètres d’altitude, sur les terres blanches et calcaires du Barolo. Grâce à une vinification séparée rigoureuse avec des levures indigènes, les différentes sélections s’assemblent pour offrir une gorgée enveloppante à la finale d’amande. Le millésime 2024, récompensé par 93 points de James Suckling, exprime l’essence du Piémont avec des arômes fruités et des tanins soyeux. |
| Origine | Vignobles situés dans les communes de Barolo (Rivassi), Monforte d'Alba (Cascina Pe Mol et Castelletto) et Novello (Ravera et Rocche di San Nicola) |
| Composition du sol | Sols blancs riches en calcaire (calcaires) |
| Récolte | Du 12 au 21 septembre (cœur de septembre, vendange tardive) |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes; macération et fermentation alcoolique en cuves ouvertes en acier; fermentation malolactique et élevage en contenants en acier; affinage en bouteille pendant au moins 3 mois |
| Vinification | séparée des parcelles de vignoble; fermentation spontanée avec des levures indigènes; macération et fermentation alcoolique en cuves ouvertes en acier. Fermentation malolactique et élevage en contenants d’acier; affinage en bouteille pendant au moins 3 mois. Sélection des meilleures cuvées après des vinifications séparées afin d’obtenir un vin d’assemblage selon la tradition de la Langa. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage en cuves d'acier; affinage en bouteille pendant au moins 3 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |