Ruggeri
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut 2024
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Glera |
| Vieillissement | Élevage sur lies pour plus de complexité. |
- Appellation DOCG 2024: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut, 0,75 l
- Arômes fruités et floraux: poire d'été, pêche, pomme jaune et fleurs blanches
- Goût équilibré: acidité délicate, notes minérales et finale persistante avec de légers agrumes
- Méthode Charmat et vegan: vendange manuelle, lente refermentation et affinage sur lies
- Service et accords: 6–8 °C, parfait avec sushi, crustacés, risottos et tempura
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut est un vin effervescent à l'identité précise et affirmée. Issu d'un assemblage de Glera et d'autres cépages blancs locaux, il exprime un style frais et harmonieux. Dans le verre, un perlage fin et persistant dévoile des arômes nets de pomme jaune, de pêche, de poire et de fleurs blanches, avec de délicates notes de miel et d'amande. En bouche, la texture douce s'accorde à une acidité délicate, s'estompant dans une finale longue aux accents minéraux et d'agrumes bien marqués. Un vin également adapté aux régimes véganes, caractérisé par une grande pureté gustative.
D'où vient-il
Ce vin est issu du Cartizze, une zone collinéenne restreinte et prestigieuse située entre Santo Stefano et San Pietro di Barbozza, au cœur historique de Valdobbiadene. Les vignes poussent sur des pentes abruptes entre 100 et 500 mètres d'altitude, baignées dans un microclimat qui favorise la maturation parfaite des grappes. La présence de sols volcaniques joue un rôle décisif, conférant à la dégustation une tension saline marquée. Ces particularités du terroir garantissent une finesse aromatique extrême et définissent le profil authentique de cette excellence vénitienne.
Comment est-il produit
Vendangés à la main dans de petites caisses, les raisins subissent une vinification en blanc à température contrôlée afin de préserver leur fraîcheur originelle. La prise de mousse suit la Méthode Charmat, grâce à une lente refermentation en cuve close. Un affinage sur lies soigneusement dosé apporte davantage de profondeur et de brillance visuelle. Le travail minutieux de Ruggeri se traduit par une mousse délicate, alliant rigueur technique et équilibre pour offrir dans le verre une bulle enveloppante et persistante.
Histoire et anecdotes
Ce prestigieux vin mousseux signé Ruggeri provient des vignobles escarpés du Cartizze, situés entre Santo Stefano et San Pietro di Barbozza. Le millésime 2024 incarne la vocation d'une entreprise familiale historique qui, chaque mois de septembre, sélectionne et vendange à la main les meilleures grappes. La lente refermentation selon la méthode Charmat, supervisée par l'œnologue Fabio Roversi, donne naissance à une bulle raffinée et élégante. Cette excellence a remporté les célèbres Trois Verres du Gambero Rosso, confirmant ainsi sa qualité.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1950
- Oenologue: Fabio Roversi
- Bouteilles produites: 1.700.000
- Hectares: 28
| Nom | Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Ruggeri |
| Histoire | et anecdotesCe prestigieux vin mousseux signé Ruggeri provient des vignobles escarpés du Cartizze, situés entre Santo Stefano et San Pietro di Barbozza. Le millésime 2024 incarne la vocation d'une entreprise familiale historique qui, chaque mois de septembre, sélectionne et vendange à la main les meilleures grappes. La lente refermentation selon la méthode Charmat, supervisée par l'œnologue Fabio Roversi, donne naissance à une bulle raffinée et élégante. Cette excellence a remporté les célèbres Trois Verres du Gambero Rosso, confirmant ainsi sa qualité. |
| Origine | Colline de Valdobbiadene - Conegliano, dans les zones les plus réputées de l’aire DOCG sur les collines du Cartizze |
| Composition du sol | Sols volcaniques |
| Récolte | Septembre |
| Température de fermentation | 14–15 °C |
| Technique de production | Méthode Charmat |
| Vinification | en blanc (sans les peaux) à température contrôlée de 16 °C; prise de mousse par une lente refermentation en grandes cuves fermées à 14–15 °C (méthode Charmat); élevage sur lies pour plus de complexité. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pour plus de complexité. |
| Acidité totale | 6.3 gr/L |
| Sucres résiduels | 8.0 gr/L |
| Année de production | 1700000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |