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Robert Groffier

Bourgogne Passetoutgrain 2022

Rouge tranquille

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Prix habituel €59,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Derniers 1 produits restants
Dénomination AOC Bourgogne Rouge
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 70% Pinot Nero, 30% Gamay
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Description

Vin rouge tranquille de Bourgogne, 12,5 % vol., produit par Robert Groffier. Un Passet-tout qui incarne la tradition viticole de la région, alliant la finesse du Pinot Noir à la vivacité du Gamay. Millésime 2022. Le Domaine Robert Groffier, fondé en 1950, possède 8 hectares de vignes, dont les prestigieux Premiers Crus Les Amoureuses et Les Sentiers, ainsi que les Grands Crus Bonnes Mares et Chambertin Clos de Bèze. Son bouquet expressif révèle des notes de cerise rouge et de confiture d'airelles. En bouche, il est harmonieux, avec des tanins souples et une finale fraîche aux arômes fruités intenses. Un vin polyvalent, idéal pour accompagner les viandes rouges, les volailles et les fromages.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Bouquet ouvert avec des notes de cerise rouge et de confiture de canneberge.

Gusto

Goût

La bouche est bien équilibrée avec des tannins légers, une finale fraîche avec des arômes de fruits intenses.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Robert Groffier
De ce vignoble
  • Année de création: 1950
  • Hectares: 8
Le Domaine Robert Groffier est situé à l'extrémité sud du village de Morey St-Denis, à la limite de Chambolle-Musigny, où se trouvent la maison, la cuverie et la cave. L'histoire œnologique de la famille Groffier a commencé en 1950, lorsque Robert a hérité des terres de son père Jules ; aujourd'hui, la gestion est partagée par son fils Serge et son petit-fils Nicolas. Le Domaine Robert Groffier compte 8 hectares de vignes dont les réputés 1er Cru Les Amoureuses, Les Sentiers et les Grand Cru Bonnes Mares et Chambertin Clos de Bèze. Les herbicides ne sont plus utilisés dans le vignoble depuis 2005, tandis que depuis 1995, le système de palissage utilisé est le Cordon de Royat, qui a remplacé le Guyot, ce qui réduit les rendements et le risque de maladies. Les traitements à la vigne sont limités et n'interviennent qu'exceptionnellement ; en effet, la famille Groffier préfère utiliser des produits ponctuels contre les maladies plutôt que d'utiliser systématiquement et continuellement le cuivre et le soufre. En cave, il n'y a pas de protocoles de vinification rigides. Ainsi, en 2004 et 2007, les raisins ont été totalement égrappés, tandis qu'en 2005, 20 % des grappes entières ont été utilisées. Les raisins sont transférés dans des conteneurs en acier où, en utilisant uniquement des levures indigènes, la fermentation alcoolique a lieu en 4-5 jours. Le pigeage est court et fréquent et un remontage occasionnel peut être effectué. La durée totale de la macération est d'environ 20 jours, après quoi les vins sont élevés dans des fûts en bois dont l'âge varie en fonction du vin contenu. Lire la suite

Viande
Fromages
Porc

Nom Robert Groffier Bourgogne Passetoutgrain 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Bourgogne AOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 70% Pinot Nero, 30% Gamay
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Robert Groffier
Origine Chambolle-Musigny (France)
Allergènes  Contient des sulfites