Maison Regnard
Pommard 2021
| Dénomination | AOC Pommard |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en fût de bois |
- Dénomination et millésime: Pommard DOC 2021, Bourgogne (France), vin rouge tranquille 13% vol
- Cépage: 100% Pinot Noir, expression authentique du terroir de Pommard
- Élevage: maturation en fût de bois apportant une légère note fumée et de l’harmonie
- Dégustation: robe rubis intense; nez fruité; bouche juteuse aux tanins délicats
- Service et accords: 16-18 °C, carafer pendant 1 heure; idéal avec viandes rouges, gibier, fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Regnard Pommard est un vin rouge tranquille qui incarne le caractère authentique de la Bourgogne. Issu de raisins de Pinot Noir, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense aux reflets violacés profonds. Au nez, il exprime une grande richesse aromatique, dominée par des notes fruitées bien définies et enrichies de légers arômes fumés. En bouche, il se révèle juteux, soutenu par une structure basée sur des tanins fins et mûrs. La dégustation se termine par une finale équilibrée et persistante, idéale pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages de caractère.
D'où vient-il
Ce vin trouve son origine à Pommard, au cœur de la Bourgogne. Son histoire est liée à la Maison Regnard, domaine historique fondé en 1860 et acquis en 1984 par la famille De Ladoucette. Sous cette gestion, une restauration minutieuse de l'ancien château et des vignobles a été entreprise. La cave gère plusieurs parcelles d'exception, dont sept vignobles classés Grand Cru. L'approche de production est axée sur le respect de l'environnement, permettant aux raisins d'exprimer avec précision les caractéristiques distinctives de ce célèbre terroir.
Comment est-il produit
La vinification vise à valoriser l'intégrité du fruit. Après la fermentation, le vin bénéficie d'une période d'élevage en fûts, une étape essentielle qui confère cette subtile note fumée perceptible lors de la dégustation. Ce repos permet d'harmoniser la structure tout en préservant la fraîcheur du fruit. Pour apprécier pleinement son bouquet, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est également conseillé de prévoir un temps de décantation d'une heure, indispensable pour favoriser une bonne oxygénation et la pleine expression des arômes.
Histoire et anecdotes
Fondée en Bourgogne en 1860, la Maison Regnard a connu une renaissance en 1984 grâce à la famille De Ladoucette, qui a restauré son château et ses vignobles, mettant en valeur sept prestigieuses parcelles classées Grand Cru. Cette restauration minutieuse favorise une viticulture axée sur le respect total de l’environnement. Le Pommard AOC 2021 incarne parfaitement cette évolution historique, alliant harmonieusement les techniques modernes de vinification à l’authentique style traditionnel régional pour offrir une expérience de dégustation d’une élégance absolue.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1860
Fondée dans la seconde moitié du XIXe siècle, en 1860 pour être précis, la cave a été créée par Zéphir Régnard, et surtout, elle doit être considérée comme l'une des plus importantes entreprises viticoles bourguignonnes à l'heure actuelle, possédant plusieurs parcelles de vignes dans la région du Mâconnais, c'est-à-dire dans la partie la plus méridionale de la Bourgogne, à partir desquelles elle produit ce qui peut être considéré comme l'un des meilleurs chablis du monde. Le cœur battant de la maison est cependant identifié à l'appellation Pouilly Fuissé AOC, sur le territoire de laquelle se trouve le principal centre opérationnel de l'entreprise elle-même, toujours enraciné dans l'historique Clos du Pavillon, dont les caves remontent au XVIIIe siècle, à 1755 pour être exact.
Passée aux mains de la famille De Ladoucette en 1984, la maison, précisément à la suite du changement de propriétaire, a connu une importante période de récupération et de rénovation, au cours de laquelle le château et les vignobles ont été restaurés, dont pas moins de sept parcelles sont classées Grand Cru. Dans le vignoble, chaque phase de travail vise à respecter l'environnement, la nature et l'écosystème, et les vignes sont méticuleusement entretenues afin de récolter les raisins les plus fins, les plus concentrés et les plus purs. Dans la cave, en utilisant les technologies œnologiques les plus modernes et en innovant dans les processus de production sans jamais dépasser les traditions territoriales les plus anciennes, et surtout en restant toujours dans le sillage de ce qui s'est imposé au fil des siècles comme le style typique de la cave, on produit des vins qui, depuis des années, sont réputés dans le monde entier.
Avec des étiquettes caractérisées par une grande élégance et un passage dans le bois toujours ponctuellement mesuré et calibré au ciseau, les particularités les plus évidentes des différents crus ne sont jamais dissimulées et la moindre nuance organoleptique est exaltée dans des vins tout simplement extraordinaires. Lire la suite
| Nom | Regnard Pommard 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Pommard AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Maison Regnard |
| Histoire | et anecdotesFondée en Bourgogne en 1860, la Maison Regnard a connu une renaissance en 1984 grâce à la famille De Ladoucette, qui a restauré son château et ses vignobles, mettant en valeur sept prestigieuses parcelles classées Grand Cru. Cette restauration minutieuse favorise une viticulture axée sur le respect total de l’environnement. Le Pommard AOC 2021 incarne parfaitement cette évolution historique, alliant harmonieusement les techniques modernes de vinification à l’authentique style traditionnel régional pour offrir une expérience de dégustation d’une élégance absolue. |
| Origine | Pommard, Bourgogne (France) |
| Technique de production | Élevage sous bois |
| Vinification | Techniques de cave qui allient vinification moderne et style traditionnel régional. |
| Vieillissement | Élevage en fût de bois |
| Allergènes | Contient des sulfites |