Tasca d'Almerita
Cabernet Sauvignon 2012
| Dénomination | DOC Sicilia Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | En fûts de chêne français (Allier et Tronçais) de 225 litres, 100% neufs, pendant 18 mois. En bouteilles pendant 6 mois. |
| Autres années | 2019 , 2020 , 2021 |
Description
Nous avons été les premiers en Sicile à croire au potentiel des cépages internationaux. La plantation de Cabernet Sauvignon et de Chardonnay remonte à 1984. À l'époque, la réglementation régionale ne prévoyait pas la présence de cépages allochtones sur le territoire. C'est le comte Lucio Tasca qui a compris leur potentiel. La première récolte de Cabernet Sauvignon date de 1988, depuis lors la région de Sicile les autorise. Il s'agit du premier Cabernet Sauvignon pur de Sicile, qui a remporté plusieurs prix pour sa personnalité unique et l'originalité avec laquelle il exprime le terroir dont il est issu, la Tenuta Regaleali.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1830
- Oenologue: Laura Orsi
- Hectares: 697
| Nom | Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2012 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2012 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tasca d'Almerita |
| Origine | Tenuta Regaleali - Palermo - Sicile. San Francesco 9,00 Ha (1976). |
| Climat | 550 m d'altitude Exposition du vignoble : sud/ouest. |
| Composition du sol | Argile fine profonde, légèrement calcaire. |
| Système de culture | Espalier. |
| Plantes par hectare | 4160. |
| Rendement par hectare | 41 q. |
| Récolte | 30 septembre et 1er octobre 2006. |
| Température de fermentation | 20-28°C à température contrôlée. |
| Fermentation | 20 jours. |
| Technique de production | Vin rouge traditionnel en cuves inox à 20-28°C. |
| Vieillissement | En fûts de chêne français (Allier et Tronçais) de 225 litres, 100% neufs, pendant 18 mois. En bouteilles pendant 6 mois. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| PH | 3.79 |
| Allergènes | Contient des sulfites |