• Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2016
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Primosic Frioul-Vénétie Julienne Collio

Primosic

Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2016

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Primosic Frioul-Vénétie Julienne Collio
€55,00
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€330,00

6 bouteilles

€165,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Aging Le vin est ensuite élevé en fûts de bois français pendant 24 mois, puis mis en bouteille pendant au moins 24 mois.
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Récompenses

  • 2016

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2016

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet ample et parfumé avec de légères senteurs de petits fruits rouges.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Il a un goût légèrement herbacé, sec et savoureux qui s'adoucit avec le vieillissement, évoluant vers un unicum harmonique très agréable, presque velouté, avec une couleur tirant sur le grenat.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Primosic
De ce vignoble
  • Année de création: 1956
  • Oenologue: Marko Primosic
  • Bouteilles produites: 210.000
  • Hectares: 32
Le rapport entre ces collines, leurs habitants et la viticulture est un élément essentiel de l'histoire de cette région, en particulier du Collio. L'attitude de Primosic est de toujours repousser les limites de qualité nécessaires au "projet de zonage", afin de connaître les caractéristiques du terroir et de trouver l'accord parfait avec les vignes. C'est une philosophie de vie dans laquelle Primosic s'efforce de déterminer sa propre expression du vin avec l'équilibre caractéristique entre la vigne et le terroir. Aujourd'hui, Sylvester Primosic est soutenu par ses deux fils, Boris en tant que directeur financier et coordinateur de la cave, tandis que Marko, directeur général, supervise également les aspects liés à l'exportation et à la commercialisation. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Primosic

Name Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2016
Type Rouge vert tranquille
Denomination Collio DOC
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Primosic
Origin Oslavia (GO)
Soil composition Marne - Grès "Ponca", très pauvre en substance organique.
Plants per hectare 4800-6500
Yield per hectare 5500 kg
Wine making Les raisins récoltés à la main sont égrappés et le marc est placé dans des cuves en acier où la fermentation avec des levures indigènes commence et se poursuit en contact avec les peaux pendant 19 à 21 jours. Pendant cette période, des remontages fréquents sont effectués. À la fin de la fermentation, le moût de vin est soutiré dans des cuves en ciment où a lieu la fermentation malolactique.
Aging Le vin est ensuite élevé en fûts de bois français pendant 24 mois, puis mis en bouteille pendant au moins 24 mois.
Total acidity 5.0 gr/L
Residual sugar 3.0 gr/L
Allergens Contains sulphites