Pol Roger
Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
Description
Champagne brut élaboré selon la méthode traditionnelle par Pol Roger, une maison champenoise historique. Millésime 2015, bouteille de 0,75 l. Hommage à Sir Winston Churchill, ce vin incarne l'élégance et la complexité. Au nez, des notes de fruits secs, d'amandes grillées et de miel dominent, un bouquet qui évolue avec le temps. La vinification comprend deux soutirages du moût et une fermentation à froid. Seconde fermentation en bouteille à 9 °C dans les caves de Pol Roger. Perlage fin et persistant. Robe jaune doré. En bouche, il est ample et puissant, tout en étant équilibré par une fraîche acidité d'agrumes. Longue finale, avec des notes onctueuses de beurre, de prune et de poire mûre. Idéal pour célébrer les grandes occasions, il s'accorde parfaitement avec les huîtres, les poissons et les plats crémeux.
Récompenses
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2018
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2018
97/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
15-25 ans
- Année de création: 1849
- Bouteilles produites: 1.300.000
De la récolte dans les meilleurs vignobles de la région, au travail incessant en cave, chaque geste a son importance. Il n'est donc pas surprenant que Winston Churchill, puis toute la famille royale britannique, en aient fait leur vin préféré au fil des ans. Lire la suite
| Nom | Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut Magnum 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pol Roger |
| Vinification | Le moût subit deux décantations, l'une immédiatement après le premier pressurage, et l'autre dans des cuves en acier inoxydable à 6 °C pendant une période de 24 heures. Ensuite a lieu une lente fermentation à froid à une température constante inférieure à 18 °C en acier inoxydable. La vinification est individuelle pour chaque cépage. Le vin subit une fermentation malolactique complète et il est ensuite assemblé. La prise de mousse a lieu en bouteille à 9 °C dans les caves de Pol Roger (33 mètres en dessous du niveau de la rue) où le vin est conservé jusqu'à ce qu'il subisse un remuage à la main, une rareté pour le Champagne de nos jours. |
| Allergènes | Contient des sulfites |