Morellino Scansano 2023

Description

Vin rouge tranquille biologique de Morellino di Scansano DOCG, 14 % vol., produit par Podere 414 en Toscane. Assemblage : 85 % Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah. Bouteille de 0,75 l, millésime 2023. Un vin né de la passion et du respect de la terre, dont l'histoire est intimement liée à la réforme agraire de 1960. Vinification selon des méthodes traditionnelles, en cuves béton modernes et en petites cuves coniques tronquées en bois, levures indigènes (pied de cuve), macération prolongée sur les peaux (15 à 20 jours) à une température contrôlée de 27 à 29 °C. Élevage en petits fûts (25 hl) et en tonneaux de 5 hl pendant 12 mois. Ce vin se caractérise par des arômes primaires de fruits rouges qui se mêlent à des notes épicées, subtilement complétées par une touche boisée. Robe rubis intense et profonde. En bouche, il révèle ampleur et rondeur grâce à la souplesse des tanins ; il est net et vif grâce à une acidité persistante.

Détails

Parfum

Caractérisé par des arômes primaires de fruits rouges qui s'intègrent à des perceptions secondaires de tonalité épicée, discrètement complétées par une note boisée.

Couleur

Rouge rubis intense et profond.

Goût

En bouche, il présente de l'ampleur et de la rondeur conférées par des tanins dociles, en bouche il est net et vif grâce à une acidité soutenue.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Podere 414

De ce vignoble

• Année de création: 1998
• Oenologue: Maurizio Castelli
• Bouteilles produites: 150.000
• Hectares: 23

"414" est le numéro attribué au Podere par un bureau gouvernemental, appelé confidentiellement "Ente Maremma", lors de la réforme agraire de 1960. Avec cette réforme, les terres de ce qui restait des grands domaines latifundistes ont été données en culture à des familles de toute l'Italie, appelées "assegnatari". Ces familles ont hérité d'un territoire sauvage et non contaminé qui les a obligées à une agriculture difficile, souvent liée à la subsistance ; pour cette raison, la Maremme toscane conserve encore aujourd'hui son esprit originel intact. Dans ce territoire disputé entre mer et colline, nous opérons depuis 1998 en produisant les vins du "Podere 414" en suivant ce que la nature nous suggère d'année en année. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Podere 414 Morellino Scansano 2023
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Morellino di Scansano DOCG
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Podere 414
Origine	Magliano in Toscana (GR)
Système de culture	Le système de culture prédominant est le Guyot double avec quelques parcelles conduites en buisson.
Plantes par hectare	6500 env.
Récolte	Manuel
Vinification	Il est élaboré, selon des méthodes traditionnelles, dans des cuves modernes en ciment et dans de petites cuves tronconiques en bois, avec des levures indigènes (pied de cuve), une macération prolongée sur les peaux (15-20 jours) à des températures contrôlées de 27-29 °C. L'extraction des polyphénols se fait par des remontages fréquents alternés avec des délestages exclusivement manuels.
Vieillissement	Tous les vins sont élevés en bois pendant 12 mois dans de petits fûts (25 hl) et des tonneaux de 5 hl.
Acidité totale	5.4 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites