• Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut
  • Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut
1 2
Voir plus
Philipponnat

Philipponnat

Champagne Reserve Rosé Brut

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

  • Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut
  • Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut
1 2
Voir plus
Philipponnat
€77,00
€77,00
En vente Épuisé

Achats multiples : ajoutez d’autres bouteilles à votre panier en un seul clic

€462,00

6 bouteilles

€231,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier
Vieillissement Environ trois ans sur la levure, bien plus que le minimum légal de 15 mois. Tous les vins bénéficient d'un délai de trois mois entre le dégorgement et l'expédition en Italie. Chaque bouteille porte la date de dégorgement sur la contre-étiquette.
Nom du Produit Champagne Reserve Rosé Brut
Couleur Couleur rose, légèrement saumonée, pouvant devenir cuivrée avec le temps.
Parfum Baies avec des notes de fraises et de cerises sauvages. Avec le temps, des notes de zeste de mandarine et de pamplemousse rose se développeront.
Goût La bouche est pleine et longue, prolongée par une bonne acidité et une légère astringence qui souligne le fruit.
Accords Idéal avec les poissons fumés, les viandes fumées (jambon, bacon,...), les pâtés et les viandes roses (veau, agneau). Avec les desserts, en évitant les plus sucrés, il doit être servi seul. Il est également agréable en apéritif.
Région Champagne
Pays France
Afficher tous les détails

Description

Un rosé effervescent brut, élaboré selon la méthode traditionnelle par Philipponnat en Champagne. Assemblage : 69 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay, 2 % Pinot Meunier. Bouteille de 0,75 L. Un hommage à la tradition, dont l’histoire remonte à 1522. Arômes de fruits rouges avec des notes de fraise et de cerise sauvage, qui évolueront avec le temps vers des nuances de zeste de mandarine et de pamplemousse rose. Sa robe est rose, légèrement saumonée, et peut prendre des reflets cuivrés. En bouche, il est ample et persistant, prolongé par une belle acidité et une légère astringence qui met en valeur le fruit.

Récompenses

  • 90

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

1 1

Détails

Profumo

Parfum

Baies avec des notes de fraises et de cerises sauvages. Avec le temps, des notes de zeste de mandarine et de pamplemousse rose se développeront.

Colore

Couleur

Couleur rose, légèrement saumonée, pouvant devenir cuivrée avec le temps.

Gusto

Goût

La bouche est pleine et longue, prolongée par une bonne acidité et une légère astringence qui souligne le fruit.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Idéal avec les poissons fumés, les viandes fumées (jambon, bacon,...), les pâtés et les viandes roses (veau, agneau). Avec les desserts, en évitant les plus sucrés, il doit être servi seul. Il est également agréable en apéritif.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux

Producteur
Philipponnat
De ce vignoble
  • Année de création: 1522
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 20
Apvril Le Philipponnat (le "Le" sera supprimé lors de la Révolution française) est le premier membre de la famille à s'installer en Champagne. Capitaine d'une unité militaire suisse dans le canton de Fribourg, il s'engage dans l'armée française pendant la guerre entre François Ier et l'Italie. Il est connu pour avoir épousé Marie d'Ambonnay, grâce à laquelle il possédait des vignobles à Mareuil et Ay. La Maison date de 1522 en Champagne. Apvril est mentionné comme propriétaire d'Ay à cette date dans le testament de Dom Jean Royer, dernier abbé régulier d'Hautvillers. En 1696, les descendants d'Apvril, souvent "maires royaux" d'Ay, enregistrent les armoiries de la famille dans l'Armorial de France. Aujourd'hui, ce même blason orne toutes les bouteilles de la Maison. Les étiquettes de Philipponnat, propriétaires de vignobles et négociants en vins, ont été parmi les premières à porter la signature des Champagnes effervescents dès le milieu du 19ème siècle. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Philipponnat

Nom Philipponnat Champagne Reserve Rosè Brut
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 69% Pinot Nero, 29% Chardonnay, 2% Pinot Meunier
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Philipponnat
Origine Mareuil-sur-Aÿ
Vinification La fermentation malolactique est la plus utilisée, sauf pour une partie des vins qui sont fermentés dans des fûts en bois. Le Pinot Noir rouge est mis à macérer pendant 12 4 jours afin d'obtenir une couleur rosée délicate, mais avec un caractère et une saveur distincts.
Vieillissement Environ trois ans sur la levure, bien plus que le minimum légal de 15 mois. Tous les vins bénéficient d'un délai de trois mois entre le dégorgement et l'expédition en Italie. Chaque bouteille porte la date de dégorgement sur la contre-étiquette.
Allergènes  Contient des sulfites