Philippe Gonet
Champagne Reserve Brut
| Dénomination | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Affinage pendant 6 mois en cuves inox à température contrôlée; seconde fermentation en bouteille et maturation pendant 3 ans en cave à Mesnil-sur-Oger. |
- Cuvée et style: Brut DOC avec 60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 10 % Meunier
- Méthode et affinage: Méthode traditionnelle; 6 mois en cuve inox et 3 ans sur lies
- Arômes et couleur: Notes d’amande, de poire et de pomme mûre; jaune paille brillant
- Goût: Structure ample et vinosité, bulle fine, finale douce et élégante
- Perlage et distinctions: Perlage fin et persistant; 90/100 Wine Spectator, 89/100 Robert Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Philippe Gonet Champagne Réserve Brut est un vin effervescent issu d’un assemblage soigné de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Élaboré selon la Méthode Champenoise, il arbore une robe jaune paille lumineuse et un perlage continu. Le profil olfactif dévoile des arômes précis d’amande et des notes de fruits mûrs comme la poire et la pomme. En bouche, ce Champagne Brut révèle une structure ample et vineuse, se terminant par une finale douce et élégante. Idéal à servir entre 6 et 8 °C, il accompagne parfaitement les plats à base de poisson, les crustacés et les entrées, tout en constituant une excellente base pour la création de cocktails raffinés.
D’où vient-il
Cette cuvée reflète fidèlement le terroir de la Champagne, prenant vie à partir de vignes situées dans la renommée Côte des Blancs, précisément à Le Mesnil-sur-Oger. Les sols reposent sur une particularité argilo-calcaire, une matrice géologique essentielle pour conférer au vin un style mesuré et une finesse aromatique typique. Sous la direction de l’œnologue Pierre Gonet, la maison Philippe Gonet œuvre depuis 1783 à valoriser les caractéristiques uniques de la région et à garantir une expression fidèle et structurée.
Comment est-il produit
La production débute par un élevage de six mois en cuves inox à température contrôlée. Ensuite, a lieu la seconde fermentation en bouteille, conformément à la Méthode Traditionnelle. L’élevage se poursuit pendant trois ans sur lies, une étape qui enrichit la texture du vin et assure l’intégration de la bulle. Avec un dosage en sucre de 8,0 g/L, le résultat est une dégustation équilibrée et rigoureuse, soutenue par un excellent potentiel de garde.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1783 à Le Mesnil-sur-Oger, la maison historique Philippe Gonet perpétue une tradition viticole depuis sept générations. Sous la direction de Pierre Gonet, l’élégant AOC Champagne Réserve Brut prend vie selon la méthode traditionnelle, avec un affinage de six mois en cuve inox puis trois ans en bouteille. Appréciée par la critique internationale, cette prestigieuse cuvée possède un excellent potentiel de garde jusqu’à quinze ans, mettant en valeur avec une grande finesse le célèbre terroir argilo-calcaire de la Côte des Blancs.
Récompenses
-
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1783
- Oenologue: Pierre Gonet
- Bouteilles produites: 180.000
- Hectares: 19
| Nom | Philippe Gonet Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Philippe Gonet |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1783 à Le Mesnil-sur-Oger, la maison historique Philippe Gonet perpétue une tradition viticole depuis sept générations. Sous la direction de Pierre Gonet, l’élégant AOC Champagne Réserve Brut prend vie selon la méthode traditionnelle, avec un affinage de six mois en cuve inox puis trois ans en bouteille. Appréciée par la critique internationale, cette prestigieuse cuvée possède un excellent potentiel de garde jusqu’à quinze ans, mettant en valeur avec une grande finesse le célèbre terroir argilo-calcaire de la Côte des Blancs. |
| Origine | Le Mesnil-sur-Oger, France |
| Composition du sol | Argilo-calcaire |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (Champenoise) |
| Vinification | Élevage pendant 6 mois en cuves inox à température contrôlée; seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle (champenoise) et long repos sur lies, avec un vieillissement de 3 ans en cave à Mesnil-sur-Oger. |
| Vieillissement | Affinage pendant 6 mois en cuves inox à température contrôlée; seconde fermentation en bouteille et maturation pendant 3 ans en cave à Mesnil-sur-Oger. |
| Sucres résiduels | 8.0 gr/L |
| Année de production | 180000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |