Champagne Rosè de Saignee

Quel type de vin est-ce

Philippe Fourrier Champagne Rosé de Saignée Brut est un vin élégant de la maison Philippe Fourrier. Cet assemblage marie le Pinot Noir et le Chardonnay dans un profil frais à la texture crémeuse. L’élaboration selon la Méthode Traditionnelle garantit une mousse fine et persistante, qui soutient une agréable acidité. Au nez et en bouche, on distingue des notes franches de framboise et de mûre, accompagnées de touches de fleurs blanches, d’agrumes et de caramel, qui se terminent sur une finale persistante et harmonieuse.

D’où vient-il

Les raisins proviennent des vignobles de Baroville, situés au cœur de la Côte des Bar, dans la célèbre région de Champagne. La maison Philippe Fourrier cultive ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique, respectant profondément l’équilibre naturel du terroir. Le terroir unique de cette région française façonne le caractère du Pinot Noir et du Chardonnay, conférant au Champagne une identité stylistique inimitable et un solide équilibre structurel.

Comment est-il produit

La cuvée est élaborée selon la technique de la saignée, qui permet d’extraire des peaux une couleur rubis vive et une grande intensité aromatique. La refermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle est suivie d’un affinage de quatre ans sur lies. Cette lente évolution développe de délicates notes épicées et une rondeur raffinée en bouche. Le dosage Brut équilibre parfaitement la fraîcheur, rendant ce vin idéal pour accompagner des entrées de la mer, des plats à base de poisson et des fromages.