Penfolds
Bin 389 Cabernet Shiraz 2022
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Australie du Sud (Australie) |
| Cépages | 51% Cabernet Sauvignon, 49% Syrah |
| Vieillissement | 12 mois dans des fûts en chêne américain (37% neufs). |
Description
Vin rouge tranquille d'Australie, 14,5 % vol., produit par Penfolds. Assemblage de 51 % de Cabernet Sauvignon et 49 % de Shiraz. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Le Bin 389 est l'un des grands vins rouges australiens. Créé en 1960, son histoire est liée au développement de Grange et à l'ambition de Max Schubert de créer une « dynastie de vins présentant une ressemblance frappante ». Élevé 12 mois en fûts de chêne américain (37 % neufs). Robe rouge grenat éclatante. Arômes de fruits rouges complétés par des notes de soja, de sésame et de shiitake séché. Bouche savoureuse avec une finale terreuse de réglisse et d'anis. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés.
Récompenses
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2022
97/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2022
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2022
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Peter Gago
| Nom | Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 51% Cabernet Sauvignon, 49% Syrah |
| Pays | Australie |
| Région | Australie du Sud |
| Fournisseur | Penfolds |
| Histoire | Bin 389 est l'un des grands vins rouges d'Australie. Produit pour la première fois en 1960, son histoire est liée au développement de Grange et à l'ambition de Max Schubert de créer une « dynastie de vins qui se ressemblent tous de façon indéniable ». Nommé d'après le compartiment d'origine de Magill Cellars, Bin 389 est le vin le plus populaire sur le marché secondaire australien en raison de son héritage, de sa constance et de sa réputation. |
| Origine | Melbourne (Australie) |
| Vinification | Réservoirs en acier inoxydable avec panneaux de tête revêtus de cire et de bois. Certains composants achèvent la fermentation en barriques. |
| Vieillissement | 12 mois dans des fûts en chêne américain (37% neufs). |
| Acidité totale | 6.9 gr/L |
| PH | 3.64 |
| Allergènes | Contient des sulfites |