Armando Parusso
Barolo Perarmando 2022
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevé en petits fûts de chêne pendant 24 mois avec contrôle de la température; affinage en bouteille pendant 42 mois à une température contrôlée de 15 °C. |
- Origine et cépage: Nebbiolo en pureté provenant du vignoble Mariondino à Castiglione Falletto, Piémont
- Élevage: 24 mois en petits fûts de chêne suivis de 42 mois en bouteille à 15 °C
- Données de la bouteille: millésime 2022, 0,75 l, 14,5 % vol; couleur rouge grenat d’intensité moyenne
- Arômes: notes épicées et de confiture, bouquet intense et complexe
- En bouche et accords: tanins mûrs; carafer pendant 1 heure; idéal avec des rôtis, de la truffe et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Parusso Barolo Perarmando est un vin rouge tranquille du Piémont issu de raisins Nebbiolo. Il se présente à l’œil avec une robe rouge grenat et un profil olfactif riche, marqué par de nets arômes d’épices et de confitures. En bouche, il révèle une structure équilibrée, soutenue par des tanins mûrs qui accompagnent la dégustation vers une longue persistance aromatique. Cette expression élégante s’accorde idéalement avec des rôtis de viande rouge, des plats à base de truffe, du gibier et des fromages affinés.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la commune de Castiglione Falletto, précisément du célèbre vignoble Mariondino. Cette parcelle réputée se situe à environ 290 mètres d’altitude, avec une exposition optimale à l’est et au sud-est. Les vignes plongent leurs racines dans un sol de grès marneux, un type de terrain qui confère au Nebbiolo une identité précise et une forte empreinte du terroir. Ces conditions pédoclimatiques favorisent le développement optimal des plants, garantissant au vin complexité et une remarquable longévité.
Comment est-il produit
Le processus de vinification, supervisé par Parusso, commence par une gestion attentive de la phase d’extraction grâce à un contrôle rigoureux de la température et des temps de macération. L’élevage se déroule ensuite en petits fûts de chêne pendant vingt-quatre mois, favorisant l’intégration de la palette aromatique. Le parcours s’achève par un patient affinage en bouteille de quarante-deux mois à température constante, une étape fondamentale pour définir la finesse et l’élégance de ce Barolo.
Histoire et anecdotes
Créé pour rendre hommage à l’héritage d’Armando Parusso, dont la maison a été fondée en 1985, le Barolo DOCG Perarmando capture l’essence du Nebbiolo cultivé dans le célèbre vignoble Mariondino. Issu du précieux sol de grès marneux de Castiglione Falletto, ce vin élaboré par l’œnologue Marco Parusso bénéficie d’un lent affinage en fûts de chêne puis en bouteille. Ce soin artisanal garantit une évolution parfaite et une longévité pouvant atteindre 15 ans. L’excellence du millésime 2022 est enfin confirmée par les 94 points Decanter.
Récompenses
-
2022
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1985
- Oenologue: Marco Parusso
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 28
| Nom | Parusso Barolo Perarmando 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Armando Parusso |
| Histoire | et anecdotesCréé pour rendre hommage à l’héritage d’Armando Parusso, dont la maison a été fondée en 1985, le Barolo DOCG Perarmando capture l’essence du Nebbiolo cultivé dans le célèbre vignoble Mariondino. Issu du précieux sol de grès marneux de Castiglione Falletto, ce vin élaboré par l’œnologue Marco Parusso bénéficie d’un lent affinage en fûts de chêne puis en bouteille. Ce soin artisanal garantit une évolution parfaite et une longévité pouvant atteindre 15 ans. L’excellence du millésime 2022 est enfin confirmée par les 94 points Decanter. |
| Origine | Commune de Castiglione Falletto, dans le vignoble Mariondino |
| Composition du sol | Grès marneux |
| Plantes par hectare | 5 500 plants/ha |
| Technique de production | Contrôle précis de la température et des temps de macération; élevage en petites barriques de chêne pendant 24 mois et en bouteille pendant 42 mois à température contrôlée (15 °C) |
| Vinification | Contrôle précis de la température et des temps de macération. Élevé en petits fûts de chêne pendant 24 mois avec contrôle de la température, puis affiné en bouteille pendant 42 mois à une température contrôlée de 15 °C. |
| Vieillissement | Élevé en petits fûts de chêne pendant 24 mois avec contrôle de la température; affinage en bouteille pendant 42 mois à une température contrôlée de 15 °C. |
| Année de production | 150000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |