Armando Parusso
Barolo Mosconi 2020
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage en petites barriques de chêne pendant au moins 18 mois en contact avec les levures indigènes |
- Dénomination et millésime: Barolo DOCG Mosconi 2020, 100% Nebbiolo, Piémont
- Vinification: foulage délicat, longue macération, fermentation avec levures indigènes
- Élevage: minimum 18 mois en petits fûts de chêne, maturation sur lies naturelles
- Arômes et couleur: robe grenat intense; notes marquées de sauge, romarin, terre et sous-bois
- Service et accords: 18-20 °C, carafer 1 heure; idéal avec rôtis, gibier, truffe
Description
Quel type de vin est-ce
Le Parusso Barolo Mosconi est un vin rouge de grand caractère qui exprime pleinement l’essence du Nebbiolo cultivé dans le Piémont. En tant que Barolo, il se présente dans le verre avec une robe grenat foncé profonde. Son profil aromatique offre des notes intenses de sauge, de romarin et de terre, enrichies par d’élégantes touches de sous-bois. En bouche, il révèle une structure tannique veloutée, offrant une gorgée ample et enveloppante qui se développe avec un grand équilibre, pour culminer dans une finale longue et persistante.
D’où vient-il
Ce vin naît sur le territoire piémontais, à partir des vignes du vignoble Mosconi situées entre 370 et 400 mètres d’altitude. Les sols, caractérisés par une composition complexe de marne blanche et de tuf, confèrent au vin une profondeur aromatique et une définition particulières. Les vignes bénéficient d’une exposition sud et sud-est favorable, garantissant une maturation optimale des grappes. La cave Parusso gère ces rangs en maintenant une densité de plantation élevée, travaillant en parfaite harmonie avec les caractéristiques pédoclimatiques de ce terroir spécifique.
Comment est-il produit
La création de ce vin commence par une récolte manuelle rigoureuse, visant à préserver l’intégrité des grappes. Les raisins subissent un pressurage doux, suivi d’une longue macération à température contrôlée. La fermentation alcoolique démarre spontanément grâce à l’action des levures indigènes. Ensuite, le vin mûrit lors d’une délicate phase d’élevage, passant un minimum de dix-huit mois en petits fûts de chêne, en contact constant avec ses lies pour acquérir une plus grande complexité structurelle.
Histoire et anecdotes
Le Barolo Mosconi 2020 incarne l’âme de la famille Parusso qui, depuis 1985, élabore des vins d’exception dans le Piémont sous la direction experte de Marco Parusso. Issu de raisins Nebbiolo cultivés sur des sols précieux de marne blanche et de tuf, ce Barolo DOCG se distingue par sa structure veloutée et ses profonds arômes de sous-bois. Son prestige international est confirmé par d’importantes distinctions, dont l’excellente note de 95 points James Suckling. Un chef-d’œuvre artisanal, longuement affiné pour offrir une finale mémorable et d’une persistance extraordinaire.
Récompenses
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2020
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2020
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1985
- Oenologue: Marco Parusso
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 28
| Nom | Parusso Barolo Mosconi 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Armando Parusso |
| Histoire | et anecdotesLe Barolo Mosconi 2020 incarne l’âme de la famille Parusso qui, depuis 1985, élabore des vins d’exception dans le Piémont sous la direction experte de Marco Parusso. Issu de raisins Nebbiolo cultivés sur des sols précieux de marne blanche et de tuf, ce Barolo DOCG se distingue par sa structure veloutée et ses profonds arômes de sous-bois. Son prestige international est confirmé par d’importantes distinctions, dont l’excellente note de 95 points James Suckling. Un chef-d’œuvre artisanal, longuement affiné pour offrir une finale mémorable et d’une persistance extraordinaire. |
| Origine | Piémont, Italie |
| Composition du sol | Marne blanche, tuf |
| Plantes par hectare | 6000 plantes par hectare |
| Technique de production | Pressurage doux, longue macération, fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes sans ajout de sulfites; élevage en petits fûts de chêne pendant au moins 18 mois (en contact avec les levures indigènes). |
| Vinification | Après un pressurage doux, le raisin subit une longue macération; la fermentation alcoolique se déroule spontanément avec des levures indigènes, sans ajout de sulfites, avec un contrôle minutieux des temps de macération et de la température. L’élevage se fait en petites barriques de chêne pendant au moins 18 mois au contact des levures indigènes. |
| Vieillissement | Élevage en petites barriques de chêne pendant au moins 18 mois en contact avec les levures indigènes |
| Allergènes | Contient des sulfites |