Sangiovese Superiore Vecchie Vigne Il Pandolfo 2024

Description

Vin rouge tranquille biologique de Romagne DOC, 13,5 % vol., produit par Pandolfa. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un Sangiovese Superiore qui raconte l'histoire d'un domaine empreint de charme et de tradition. Pandolfa est un domaine chargé d'histoire, dont les origines se perdent dans les récits de chevaliers, d'intrigues et de batailles. Le nom Pandolfa semble dériver de Pandolfo Malatesta, seigneur de Fano, qui stationna ses troupes dans ces contrées avant de piller le château de Fiumana en 1436. Pandolfo fut l'un des chefs militaires les plus audacieux de tous les temps, mais aussi un amateur d'art raffiné. Son portrait, peint par Piero della Francesca en 1451, est resté une icône de l'époque et est aujourd'hui exposé au Louvre à Paris. Les raisins de Sangiovese issus de différents clones sont vendangés ensemble et vinifiés en assemblage. La fermentation et la macération pelliculaire se déroulent dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Le vin reste en contact avec les peaux pendant 14 jours en moyenne, suivis de la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit pendant 12 mois (79 %) en cuves inox et 30 % en grands fûts de chêne de Slavonie (50 hl), avec un minimum de 3 mois en bouteille.

Producteur

Producteur

Pandolfa

De ce vignoble

• Année de création: 1941
• Oenologue: Paolo Salvi
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 30

Pandolfa est un domaine chargé d'histoire, dont les débuts se perdent dans des histoires de chevaliers, d'intrigues et de batailles. Le nom de Pandolfa viendrait de Pandolfo Malatesta, seigneur de Fano, qui y a stationné ses troupes avant de mettre à sac le château de Fiumana en 1436. Pandolfo fut l'un des commandants militaires les plus audacieux de tous les temps, mais aussi un grand amateur d'art, et le portrait que Piero della Francesca a peint de lui en 1451 est resté une icône de son époque, aujourd'hui exposée au Louvre à Paris. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo 2024
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Romagna DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Pandolfa
Origine	Fiumana di Predappio (Forlì)
Climat	Altitude : 150 - 250 m. a.s.l.
Composition du sol	Argiles brunes calcaires
Système de culture	Cordon éperonné
Plantes par hectare	4500
Rendement par hectare	5000 kg
Récolte	Deuxième décade de septembre
Vinification	Les raisins Sangiovese des différents clones sont récoltés ensemble et fermentés dans l'assemblage. La fermentation et la macération ultérieure sur les peaux ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le contrat du vin avec la peau dure en moyenne 14 jours ; la fermentation malolactique suit.
Vieillissement	79% pendant 12 mois dans des conteneurs en acier et 30% dans de grands fûts de chêne de Slavonie (50 hl) et un minimum de 3 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites