Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Primo Franco Dry 2025
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Dry |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 10.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Seconde fermentation en cuve sous pression; après la mise en bouteille, séjour en cave pendant au moins 30 jours. |
- Origine et style: Prosecco Superiore DOCG doux provenant de Valdobbiadene, Vénétie, vendange 2024
- Arômes: Fruits exotiques, pomme mûre, amande, citron confit et fleurs blanches
- Goût: Doux et fruité, acidité équilibrée, finale fraîche avec des notes minérales
- Élaboration: Issu de raisins Glera 100 %, méthode Martinotti en cuve close et élevage en acier inoxydable
- Accords: Servir à 6-8 °C avec des antipasti, charcuteries, fromages et tartes
Description
Quel type de vin est-ce
Le Valdobbiadene Prosecco Superiore de Nino Franco est un vin effervescent issu du cépage Glera. Dans le verre, il se distingue par une robe jaune paille, traversée par une fine effervescence qui précède des arômes de fruits exotiques, de pomme mûre, d’amande et de fleurs blanches. En bouche, il se révèle doux et fruité, bien équilibré par une agréable fraîcheur et de légères notes minérales qui mènent à une finale nette. Ce profil en fait un choix idéal pour les moments conviviaux, accompagnant des entrées savoureuses, de la charcuterie, des fromages et des petites pâtisseries.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des collines de Conegliano Valdobbiadene, dans la province de Trévise. Les vignobles s’étendent sur des pentes escarpées, cultivées avec une gestion manuelle rigoureuse. La présence de sols riches en calcaire est essentielle pour conférer au vin sa forte identité minérale et une fraîcheur marquée. L’approche viticole vise à préserver l’équilibre de chaque pied de vigne, mettant en valeur l’identité du territoire vénitien afin de garantir une expression affirmée et authentique.
Comment est-il produit
Après la récolte manuelle, les raisins sont égrappés et pressés. Le moût est immédiatement refroidi pour préserver la composante aromatique et fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La prise de mousse a lieu en autoclave selon la méthode Martinotti, idéale pour définir la texture délicate du vin effervescent. L’élevage se poursuit en cuve inox et se termine par un repos en cave d’environ trente jours, permettant au profil organoleptique d’atteindre son harmonie finale.
Histoire et anecdotes
Fondée à Valdobbiadene en 1919, la maison Nino Franco est une entreprise familiale qui transmet sa passion depuis trois générations. Sous la direction de l’œnologue Primo Franco, l’entreprise s’est distinguée comme pionnière du Prosecco DOCG issu d’un seul vignoble, un choix qui a révolutionné l’appellation. Sur les coteaux calcaires escarpés, les cinq hectares de la propriété sont cultivés avec une viticulture manuelle visant à préserver rigoureusement la santé de chaque pied de vigne. De ce savoir-faire artisanal naissent des vins effervescents prestigieux, salués par la critique internationale avec des notes d’excellence.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1919
- Oenologue: Primo Franco
- Bouteilles produites: 1.100.000
| Nom | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Primo Franco Dry 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 10.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Nino Franco |
| Histoire | et anecdotesFondée à Valdobbiadene en 1919, la maison Nino Franco est une entreprise familiale qui transmet sa passion depuis trois générations. Sous la direction de l’œnologue Primo Franco, l’entreprise s’est distinguée comme pionnière du Prosecco DOCG issu d’un seul vignoble, un choix qui a révolutionné l’appellation. Sur les coteaux calcaires escarpés, les cinq hectares de la propriété sont cultivés avec une viticulture manuelle visant à préserver rigoureusement la santé de chaque pied de vigne. De ce savoir-faire artisanal naissent des vins effervescents prestigieux, salués par la critique internationale avec des notes d’excellence. |
| Origine | Valdobbiadene (Trévise), Vénétie, Italie |
| Composition du sol | Sols riches en calcaire |
| Technique de production | Méthode Charmat (Martinotti) |
| Vinification | Les raisins sont égrappés et foulés; le moût est refroidi et fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. La seconde fermentation a lieu en autoclave selon la méthode Martinotti (Charmat). Après la mise en bouteille, les bouteilles reposent en cave pendant au moins 30 jours. |
| Vieillissement | Seconde fermentation en cuve sous pression; après la mise en bouteille, séjour en cave pendant au moins 30 jours. |
| Sucres résiduels | 28.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |