Nicola Gatta
Cuvee Nature
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Vieillissement | 30 mois sur lies |
- Méthode classique pas dosé: aucun ajout de sucre, caractère sec et direct
- Assemblage: 80 % Chardonnay et 20 % Pinot Noir pour l'élégance et la structure
- Élevage: 30 mois sur lies pour plus de complexité et de tension gustative
- Vinification naturelle: fermentation spontanée avec des levures indigènes
- Sans sulfites ajoutés: expression authentique de la Lombardie, 12 % vol, 0,75 l
Description
Quel type de vin est-ce
La Cuvée Nature de Nicola Gatta est un vin effervescent qui interprète la Méthode Classique selon une vision puriste et essentielle. Ce pas dosé naît d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, alliant l’élégance raffinée du premier au caractère structuré du second. En bouche, il se révèle sec et vibrant, avec un profil sensoriel direct qui offre une gorgée authentique et sans correction, idéal pour ceux qui recherchent la rigueur absolue du dosage zéro.
D’où vient-il
Ce vin effervescent est élaboré en Lombardie, dans un terroir dont l’identité se reflète dans la tension gustative du verre. L’origine géographique définit l’empreinte rigoureuse de cette cuvée, conçue pour exprimer la nature du lieu. L’alliance entre la finesse du Chardonnay et la puissance du Pinot Noir se traduit par une lecture territoriale nette, capable de mettre en valeur les particularités des sols locaux tout en conservant une cohérence technique irréprochable.
Comment est-il produit
Le processus de vinification commence par un pressurage délicat des raisins à l’aide d’un pressoir horizontal. L’approche en cave repose sur la fermentation spontanée réalisée par des levures indigènes, favorisant une évolution naturelle du moût. Après la prise de mousse, le vin vieillit pendant trente mois sur lies, acquérant une complexité aromatique significative. Au moment du dégorgement, aucune adjonction de sucres n’est effectuée, préservant ainsi l’intégrité de la matière première.
Histoire et anecdotes
La Cuvée Nature de Nicola Gatta est un raffiné vin effervescent lombard qui exprime l’âme la plus pure du terroir. Cet élégant méthode traditionnelle naît de la rencontre entre le Chardonnay et le Pinot Noir avec une vinification naturelle. Après un pressurage au pressoir horizontal, suit une fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans ajout de sulfites. L’élevage de 30 mois sur lies confère de la profondeur à ce rigoureux pas dosé qui, dépourvu de sucres ajoutés, offre une expérience sensorielle authentique et sans compromis.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Nicola Gatta Cuvee Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Nicola Gatta |
| Histoire | et anecdotesLa Cuvée Nature de Nicola Gatta est un raffiné vin effervescent lombard qui exprime l’âme la plus pure du terroir. Cet élégant méthode traditionnelle naît de la rencontre entre le Chardonnay et le Pinot Noir avec une vinification naturelle. Après un pressurage au pressoir horizontal, suit une fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans ajout de sulfites. L’élevage de 30 mois sur lies confère de la profondeur à ce rigoureux pas dosé qui, dépourvu de sucres ajoutés, offre une expérience sensorielle authentique et sans compromis. |
| Origine | Lombardie, Italie |
| Technique de production | Méthode traditionnelle; pressurage avec pressoir horizontal; fermentation spontanée avec levures indigènes; sans sulfites ajoutés |
| Vinification | Pressurage des raisins avec un pressoir horizontal et fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | 30 mois sur lies |
| Allergènes | Contient des sulfites |