Natacha Deplaine
Champagne Blanc de Blancs Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay |
| Vieillissement | sur lies (Méthode Traditionnelle), suivi de dégorgement |
- Cépage et style: Chardonnay pur, vin effervescent Blanc de Blancs Brut au profil frais et tendu
- Méthode traditionnelle: Refermentation en bouteille et long vieillissement sur lies, dosage Brut
- Profil aromatique: Notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pomme verte avec des accents minéraux crayeux
- Perlage et goût: Bulles fines et persistantes, bouche crémeuse et finale minérale saline
- Service et accords: Température 6-8 °C, idéal avec huîtres, sushi, tartares de la mer et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Blanc de Blancs Brut de Natacha Deplaine met pleinement en valeur le Chardonnay, vinifié selon les exigences rigoureuses de la Méthode Traditionnelle. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille aux reflets verdâtres, animée par une effervescence élégante et persistante. Le profil aromatique dévoile des notes franches d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, entrelacées à une délicate nuance crayeuse. En bouche, le Champagne se révèle frais et tendu, avec une texture crémeuse qui équilibre la pureté aromatique et se termine sur une finale nettement saline. Il est idéal servi frais pour accompagner des huîtres, des sushis ou des plats à base de poisson.
D’où vient-il
Ce vin est issu de Venteuil, au cœur de la Vallée de la Marne. Dans cette région viticole d’exception, la maison Natacha Deplaine cultive ses propres vignes avec la précision d’un vigneron indépendant. Ici, le Chardonnay profite d’un sol crayeux, élément qui confère aux raisins une grande tension gustative et une profonde empreinte minérale. Les soins agronomiques attentifs visent à transmettre dans le verre toute la fraîcheur et l’énergie vibrante qui définissent la personnalité de ce Blanc de Blancs.
Comment est-il produit
La production suit la Méthode Traditionnelle et est entièrement assurée par la famille en tant que récoltant-manipulant. Après l’élaboration du vin de base, la seconde fermentation en bouteille déclenche la prise de mousse, suivie d’un affinage sur lies minutieux qui enrichit la structure de la cuvée. Le dégorgement final prévoit un dosage Brut, avec un sucre résiduel de 7,5 grammes par litre, étudié pour préserver la fraîcheur et la pureté du profil gustatif. Cette attention méticuleuse garantit un vin d’un grand équilibre, capable d’évoluer harmonieusement avec le temps.
Histoire et anecdotes
Depuis 1966, la famille de Natacha Deplaine cultive six hectares à Venteuil, dans la Vallée de la Marne, exerçant fièrement en tant que vigneron indépendant. Cette précieuse exploitation artisanale suit avec dévouement toute la chaîne de production, donnant naissance à un excellent Champagne Blanc de Blancs Brut qui célèbre la luminosité du Chardonnay. Le sol crayeux typique de la région confère à chaque bouteille une profonde minéralité et élégance. La prise de mousse soigneusement réalisée en bouteille garantit enfin une bulle crémeuse et persistante, emblème incontesté du style authentique de la maison.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1966
| Nom | Natacha Deplaine Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Natacha Deplaine |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1966, la famille de Natacha Deplaine cultive six hectares à Venteuil, dans la Vallée de la Marne, exerçant fièrement en tant que vigneron indépendant. Cette précieuse exploitation artisanale suit avec dévouement toute la chaîne de production, donnant naissance à un excellent Champagne Blanc de Blancs Brut qui célèbre la luminosité du Chardonnay. Le sol crayeux typique de la région confère à chaque bouteille une profonde minéralité et élégance. La prise de mousse soigneusement réalisée en bouteille garantit enfin une bulle crémeuse et persistante, emblème incontesté du style authentique de la maison. |
| Origine | Venteuil, Vallée de la Marne |
| Composition du sol | Sol crayeux |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille, élevage sur lies et dégorgement) |
| Vinification | Élaboration selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, un vieillissement sur lies et un dégorgement ultérieur; dosage Brut. |
| Vieillissement | sur lies (Méthode Traditionnelle), suivi de dégorgement |
| Sucres résiduels | 7.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |