Moser
Trento 51.151 Brut Magnum
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Affinage du vin de base en fûts et barriques de chêne et d’acacia jusqu’à l’achèvement de la fermentation malolactique; puis repos en bouteille sur lies sélectionnées pendant au moins 30 mois jusqu’au dégorgement. |
- Méthode Classique Trento DOC: seconde fermentation en bouteille, dosage Brut au profil sec et salin
- Cépages et terroir: Chardonnay et Pinot Noir issus de vignobles situés à 650 mètres sur sols calcaires
- Élevage sur lies: au moins 30 mois pour obtenir une bulle fine et des arômes frais et délicats
- Format Magnum 1,5 L: idéal pour les toasts, avec une structure robuste et une bonne capacité de vieillissement
- Service et conservation: 6–8 °C, 12,5 % vol; potentiel de garde de 10 à 15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Ce vin effervescent Méthode Traditionnelle en dosage Brut exprime l’authenticité du terroir de Trente, issu d’un assemblage soigné entre le Chardonnay et le Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante, animée par une mousse fine et persistante. Au nez, des notes aromatiques fraîches et gourmandes s’expriment, annonçant une bouche élégante. Le palais est sec, salin et d’une grande vivacité, se terminant sur une longue persistance. Grâce à sa structure solide, il offre un potentiel d’évolution intéressant en bouteille.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du Maso Villa Warth, situé dans un amphithéâtre naturel sur les collines au nord de Trente, en direction de la vallée de Cembra. Cultivées en pergola et en Guyot, les vignes poussent à six cent cinquante mètres d’altitude sur des sols principalement calcaires. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit permettent une maturation lente des grappes, préservant le profil acide nécessaire pour garantir l’équilibre et l’énergie de cette production de montagne.
Comment est-il produit
La récolte manuelle préserve l’intégrité des raisins jusqu’à leur arrivée à la cave Moser. Après un pressurage doux, le moût de goutte fermente en cuves d’acier. Le vin de base mûrit ensuite en fûts de chêne et d’acacia, achevant la fermentation malolactique au printemps. Suit le tirage pour la refermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, avec un élevage sur lies de trente mois. Le processus se termine par le dégorgement et le dosage Brut, qui définit le caractère sec et la netteté de la finale.
Histoire et anecdotes
Né dans le hameau médiéval de Maso Villa Warth, dont l’histoire viticole remonte à 1979, le Moser Trento 51.151 Brut Magnum incarne la pure essence du terroir alpin. Signé par l’œnologue Matteo Moser, ce mousseux Méthode Traditionnelle provient de raisins cultivés à 650 mètres d’altitude sur des sols calcaires, entre les collines de Trente et la Vallée de Cembra. Le profond respect de la tradition paysanne guide chaque étape de la production, culminant dans un affinage rigoureux de 30 mois sur lies qui confère au vin une élégance exceptionnelle, saluée par les prestigieux 5 Grappoli de Bibenda.
Récompenses
-
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
89/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1979
- Oenologue: Matteo Moser
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 17
| Nom | Moser Trento 51.151 Brut Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Moser |
| Histoire | et anecdotesNé dans le hameau médiéval de Maso Villa Warth, dont l’histoire viticole remonte à 1979, le Moser Trento 51.151 Brut Magnum incarne la pure essence du terroir alpin. Signé par l’œnologue Matteo Moser, ce mousseux Méthode Traditionnelle provient de raisins cultivés à 650 mètres d’altitude sur des sols calcaires, entre les collines de Trente et la Vallée de Cembra. Le profond respect de la tradition paysanne guide chaque étape de la production, culminant dans un affinage rigoureux de 30 mois sur lies qui confère au vin une élégance exceptionnelle, saluée par les prestigieux 5 Grappoli de Bibenda. |
| Origine | Maso Villa Warth, colline peu au nord de Trente entre Trente et la Vallée de Cembra (Trentin) |
| Composition du sol | Principalement calcaire |
| Système de culture | Pergola et guyot |
| Fermentation | 30 mois |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Récolte manuelle; pressurage doux à température contrôlée avec sélection du moût de goutte; fermentation avec des levures sélectionnées en cuves inox; élevage en fûts et barriques de chêne et d’acacia jusqu’à l’achèvement de la fermentation malolactique; tirage et refermentation en bouteille (méthode traditionnelle) avec un repos sur lies de 30 mois; dégorgement et dosage Brut. |
| Vieillissement | Affinage du vin de base en fûts et barriques de chêne et d’acacia jusqu’à l’achèvement de la fermentation malolactique; puis repos en bouteille sur lies sélectionnées pendant au moins 30 mois jusqu’au dégorgement. |
| Allergènes | Contient des sulfites |