• Montedolce Etna Bianco Gocce di Rugiada 2019
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Azienda Agricola Montedolce Sicile Vins Etna DOC

Azienda Agricola Montedolce

Montedolce Etna Bianco Gocce di Rugiada 2019

Blanc tranquille

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Azienda Agricola Montedolce Sicile Vins Etna DOC
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Dénomination Etna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages Carricante, Catarratto Bianco Comune
Vieillissement 3 mois sur lies nobles en cuves inox.
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Détails

Profumo

Parfum

Notes très nettes de genêt, de pêche et de pomme typiques de l'Etna, avec une finale légèrement herbacée.

Colore

Couleur

Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Doux et bien équilibré entre douceur et acidité, excellente minéralité, longue persistance avec une agréable saveur, très sec en fin de bouche.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Parfait avec les poissons, les viandes blanches et les fromages frais.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Azienda Agricola Montedolce
De ce vignoble
L'Etna, avec ses 3 323 mètres d'altitude, est le plus grand volcan actif d'Europe et un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il s'élève sur la côte est de la Sicile, sur le territoire de la province de Catane, et est traversé par le méridien 15° Est. Il a une superficie de 1 265 kilomètres carrés. Sa hauteur varie dans le temps en raison des éruptions qui le font monter ou descendre ; en 2010, il a atteint 3 350 m. Contrairement au Stromboli, qui est en activité permanente, il apparaît toujours surplombé d'un panache de fumée. Il occupe une place à part parmi les territoires viticoles de la région de Sicile, conquise grâce à son climat particulier, en effet il y a des précipitations abondantes, des températures froides en hiver qui enneigent le territoire et surtout le sol riche en minéraux générés par la désintégration de la lave. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Azienda Agricola Montedolce

Nom Montedolce Etna Bianco Gocce di Rugiada 2019
Type Blanc tranquille
Dénomination Etna DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages Carricante, Catarratto Bianco Comune
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Azienda Agricola Montedolce
Origine Castiglione di Sicilia (CT)
Climat Sableux, d'origine volcanique, très drainant.
Récolte Vendange manuelle. IIème décade d'octobre.
Vinification Pressurage doux, fermentation à une température contrôlée de 15 °C.
Vieillissement 3 mois sur lies nobles en cuves inox.
Allergènes  Contient des sulfites