Montalbera
Piemonte Rosso Fuori Catalogo 2024
| Dénomination | DOC Piemonte Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 60% Barbera, 40% Ruchè |
| Vieillissement | En cuves en acier, puis en bouteille placée horizontalement à température contrôlée. |
- Cépage et style: Vin rouge tranquille d'appellation Piémont à base de Barbera et de Ruchè, 14 % vol
- Arômes fruités: Parfums intenses de fruits rouges et d'abricot, bouquet limpide
- Saveur enveloppante: Goût plein mais délicat, souple, avec des notes de confiture de fruits des bois
- Vinification et élevage: Raisins légèrement surmûris, macération et élevage en cuves d'acier
- Accords et service: Idéal avec le gibier, le porc et les fromages; servir à 16–18 °C après oxygénation
Description
Quel type de vin est-ce
Le Piemonte Rosso Fuori Catalogo de Montalbera est un assemblage fascinant de cépages rouges, où se distinguent le Barbera et le Ruchè. Appartenant à l'appellation Piemonte, ce vin est apprécié pour son profil intense et fruité, capable d'offrir une dégustation souple et délicate, tout en étant charpenté. Structuré et enveloppant, il exprime de nettes notes de fruits rouges, révélant une rondeur qui en souligne l'agrément. Son caractère harmonieux en fait un rouge capable d'accompagner le repas avec une grande polyvalence, s'avérant parfait pour des accords avec des fromages et des plats à base de viande.
D'où vient-il
Les raisins destinés à la production de ce rouge proviennent des terroirs collinaires réputés de Castagnole Monferrato et Montemagno, dans la province d'Asti. Cette zone spécifique du Piémont se caractérise par des sols argilo-calcaires, fondamentaux pour donner aux raisins une concentration aromatique naturelle et conférer au vin una structure solide. Les vignobles, cultivés selon le système de taille en Guyot bas, bénéficient d'expositions optimales qui favorisent une maturation équilibrée des grappes, permettant de retrouver dans le verre l'authentique richesse de ce coin extraordinaire du Piémont.
Comment est-il produit
La production suit les préceptes de la vinification en rouge traditionnelle, avec une récolte des raisins en légère surmaturation pour intensifier la richesse du moût. Ensuite, on procède à une phase de macération sur les peaux, essentielle pour extraire la couleur et les arômes. L'élevage se déroule entièrement dans des cuves en acier, un choix technique visant à préserver l'intégrité et la netteté du fruit. Enfin, le vin repose en bouteille à température contrôlée, complétant ainsi son processus d'évolution avant d'être prêt pour la dégustation.
Histoire et curiosités
Né dans le territoire suggestif de l'Astigiano, le Piemonte Rosso Fuori Catalogo 2024 signé par la cave Montalbera représente un véritable hymne à l'excellence œnologique. Cette étiquette fascinante puise ses origines dans une tradition solide et renommée, se distinguant dans le panorama viticole par son caractère et sa remarquable vocation à évoluer au fil du temps comme un magnifique vin rouge de garde. Témoignant du superbe niveau de qualité atteint, cette magnifique bouteille a obtenu la reconnaissance tant convoitée et prestigieuse de 90 points Decanter.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2002
- Oenologue: Nino Falcone
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 130
| Nom | Montalbera Piemonte Rosso Fuori Catalogo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Piemonte DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 60% Barbera, 40% Ruchè |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Montalbera |
| Histoire | et curiosités Né dans le territoire suggestif de l'Astigiano, le Piemonte Rosso Fuori Catalogo 2024 signé par la cave Montalbera représente un véritable hymne à l'excellence œnologique. Cette étiquette fascinante puise ses origines dans une tradition solide et renommée, se distinguant dans le panorama viticole par son caractère et sa remarquable vocation à évoluer au fil du temps comme un magnifique vin rouge de garde. Témoignant du superbe niveau de qualité atteint, cette magnifique bouteille a obtenu la reconnaissance tant convoitée et prestigieuse de 90 points Decanter. |
| Origine | Castagnole Monferrato et Montemagno (Asti, Piémont) |
| Composition du sol | Sols argileux et calcaires |
| Système de culture | Guyot bas avec 8 à 10 yeux sur la baguette |
| Technique de production | Vinification traditionnelle en rouge, avec récolte des raisins en légère surmaturité et macération sur les peaux; élevage en cuves inox, suivi d'un repos en bouteille à température contrôlée. |
| Vinification | traditionnelle en rouge, avec une récolte des raisins en légère surmaturité et une macération pelliculaire; élevage en cuve inox et repos ultérieur en bouteille à température contrôlée. |
| Vieillissement | En cuves en acier, puis en bouteille placée horizontalement à température contrôlée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |