Montalbera
Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio 2023
| Dénomination | DOCG Barbera d'Asti Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Affinage de 15 à 18 mois entre barriques, tonneaux et grands fûts en bois d’Allier français, suivi d’1 mois en cuves en acier inoxydable et d’au moins 6 à 8 mois en bouteille (en position horizontale). |
- Dénomination et cépage: Barbera d’Asti DOCG Superiore 2023 issu de raisins Barbera
- Élevage en bois: 15 à 18 mois entre barriques, tonneaux et grands fûts de chêne de l’Allier
- Nez: notes de confiture de framboise, cassis, chocolat noir et sous-bois
- Goût harmonieux: persistant, tanins équilibrés et acidité typique de la Barbera
- Accords recommandés: accompagne les viandes rouges et les fromages affinés; carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
L’Equilibrio de Montalbera est un vin rouge tranquille du Piémont qui exprime l’essence de la Barbera d’Asti Superiore, fruit d’une vinification traditionnelle et d’un élevage en bois. Le profil olfactif associe confiture de petits fruits rouges, framboise et groseille à d’élégantes notes de chocolat noir et de sous-bois. En bouche, il offre une gorgée longue et souple, caractérisée par une trame tannique harmonieuse et une acidité équilibrée typique du cépage Barbera. Ce profil en fait le compagnon idéal pour sublimer viandes rouges et fromages affinés.
D’où provient-il
Les raisins proviennent du Piémont, des territoires de Castagnole Monferrato et Montemagno. Dans ces zones historiquement dédiées à la Barbera, les vignes sont conduites en taille Guyot à faible rendement, en ne conservant que quelques bourgeons par sarment. Cette gestion précise de la vigne assure un fruit concentré, capable de transmettre au verre une forte identité territoriale qui allie intensité aromatique et fraîcheur structurelle naturelle.
Comment est-il produit
La production prévoit une vinification traditionnelle en rouge avec macération sur les peaux d’au moins douze jours. L’élevage se prolonge pendant environ quinze à dix-huit mois dans un assemblage de barriques, tonneaux et grands fûts en chêne français de l’Allier. Après avoir défini son bouquet aromatique, le vin repose un mois en cuves inox et termine son parcours par une période de repos en bouteille pour parfaire son évolution.
Récompenses
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2023
96/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2023
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2002
- Oenologue: Nino Falcone
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 130
| Nom | Montalbera Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Asti DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Montalbera |
| Origine | Castagnole Monferrato, Montemagno (Piémont) |
| Système de culture | Guyot peu élevé avec 8-9 bourgeons |
| Fermentation | Maintien des marcs en contact avec le moût pendant une période d'au moins 12 jours |
| Technique de production | Vinification traditionnelle en rouge |
| Vinification | traditionnelle en rouge, avec macération des peaux en contact avec le moût pendant une période d'au moins 12 jours. |
| Vieillissement | Affinage de 15 à 18 mois entre barriques, tonneaux et grands fûts en bois d’Allier français, suivi d’1 mois en cuves en acier inoxydable et d’au moins 6 à 8 mois en bouteille (en position horizontale). |
| Acidité totale | 4.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Extrait sec | 32.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |