Cotes de Provence Rosé 2024

Quel type de vin est-ce

Miraval Côtes de Provence Rosé, né de la collaboration entre le Château Miraval et la Famille Perrin, incarne l’essence de la célèbre appellation Côtes de Provence. Cet assemblage harmonise les cépages Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle et Mourvèdre, offrant un profil aromatique vibrant. À l’œil, il dévoile une lumineuse teinte rose pétale, qui introduit des arômes de groseille rouge, de framboise et de fraise, enrichis de délicates notes d’agrumes et d’herbes aromatiques. En bouche, la gorgée sèche et juteuse s’achève sur une finale remarquablement saline. Sa fraîcheur naturelle accompagne avec élégance les journées estivales, sublimant les entrées de la mer, les poissons maigres et les fromages frais.

D’où vient-il

Ce vin trouve son origine à Correns, au cœur de la Provence, où le Château Miraval cultive ses vignes à trois cent cinquante mètres d’altitude. La situation en coteau assure un microclimat étonnamment frais pour la région, caractérisé par de forts écarts de température entre le jour et la nuit. Ces conditions permettent aux raisins de mûrir avec précision, préservant l’acidité et développant une aromatique définie et tendue. Le terroir provençal confère au vin une nette composante minérale, reflétant une identité territoriale harmonieuse et d’une grande pureté d’expression.

Comment est-il produit

Les vendanges ont lieu aux premières lueurs du jour afin de préserver la fraîcheur des grappes, suivies d’une sélection manuelle rigoureuse. Après éraflage, Cinsault, Grenache et Rolle subissent un pressurage direct, tandis que la Syrah est vinifiée en partie selon la méthode de saignée. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et, pour une petite partie, en fûts. L’élevage se poursuit dans les mêmes contenants avec un bâtonnage régulier sur lies fines, une pratique qui enrichit la structure et apporte de la rondeur, garantissant une dégustation d’une élégance persistante.