Mastroberardino
Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017
| Dénomination | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Vieillissement | Élevé en barriques de chêne français pendant 24 mois, suivi d'un affinage en bouteille pendant 30 mois. |
- Cépage et style: Rouge tranquille 100% Aglianico, appellation Taurasi DOCG Riserva 2017
- Vignes historiques: Raisins de Mirabella Eclano, vignes de plus de 40 ans à 400 m d'altitude
- Élevage: 24 mois en fûts de chêne français et 30 mois en bouteille avec une longue macération
- Arômes et goût: Rubis intense, notes de violette, mûre et vanille, bouche chaleureuse et structurée
- Service: Carafer 1 heure à 18°C. Idéal avec ragù, champignons, truffe, viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Naturalis Historia Taurasi Riserva de Mastroberardino est un vin rouge tranquille issu de raisins Aglianico. Il exprime l'identité du Taurasi avec un profil sensoriel conçu pour une longue évolution. D'une couleur rubis intense, il dévoile un bouquet de violette, de mûre sauvage, de chocolat et de vanille. En bouche, il se révèle enveloppant, soutenu par une structure remarquable qui met en valeur des notes de cerise noire, de prune et d'épices. Sa persistance en fait un accompagnement parfait pour les fromages affinés, les plats de pâtes au ragù, la truffe, les viandes rouges et le gibier.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de Mirabella Eclano, en Irpinie, de vieilles vignes de plus de quarante ans. L'altitude de quatre cents mètres et l'exposition sud-est favorisent une maturation lente et une définition aromatique optimale. Les vignes poussent sur un sol d'origine volcanique de type franco-sableux, dont les traces de calcaire et d'argile assurent une structure solide. La gestion agricole biologique et durable adopte la conduite en espalier avec une taille en cordon de Royat pour maintenir un faible rendement, mettant en valeur la qualité des grappes.
Comment est-il produit
La production commence fin octobre par une récolte manuelle minutieuse. La vinification traditionnelle en rouge prévoit une macération prolongée sur les peaux à température contrôlée pour une extraction phénolique optimale. Le vin vieillit pendant vingt-quatre mois en fûts de chêne français, adoucissant la trame tannique et intégrant des nuances élégantes. L'affinage en bouteille final de trente mois peaufine une gorgée chaleureuse et profonde, capable de sublimer les viandes mijotées et les riches plateaux de charcuterie.
Histoire et anecdotes
Le Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017 rend hommage à l’ancienne Irpinia, issu de vignes de plus de 40 ans situées sur le domaine de Mirabella Eclano. Ce rouge majestueux et de grande garde reflète la tradition séculaire de Mastroberardino ainsi que l’âme d’un terroir que Virgile décrivait comme riche de mystères. Sa structure incomparable s’affine grâce à un élevage de 24 mois en barriques françaises, suivi de 30 mois supplémentaires en bouteille. Salué par la critique internationale, dont James Suckling, il s’impose comme un Aglianico pur, enveloppant et d’un prestige extraordinaire.
Récompenses
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2017
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2017
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2017
92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2017
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2017
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2017
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1878
- Oenologue: Massimo Di Renzo
- Bouteilles produites: 1.700.000
- Hectares: 260
| Nom | Mastroberardino Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Taurasi DOCG |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Mastroberardino |
| Histoire | et anecdotesLe Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017 rend hommage à l’ancienne Irpinia, issu de vignes de plus de 40 ans situées sur le domaine de Mirabella Eclano. Ce rouge majestueux et de grande garde reflète la tradition séculaire de Mastroberardino ainsi que l’âme d’un terroir que Virgile décrivait comme riche de mystères. Sa structure incomparable s’affine grâce à un élevage de 24 mois en barriques françaises, suivi de 30 mois supplémentaires en bouteille. Salué par la critique internationale, dont James Suckling, il s’impose comme un Aglianico pur, enveloppant et d’un prestige extraordinaire. |
| Origine | Mirabella Eclano (AV) |
| Composition du sol | Sol profond à texture franco-sableuse d'origine volcanique, avec de l'argile en profondeur et des traces de calcaire tout au long du profil |
| Système de culture | Espalier avec taille en cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 50 q. |
| Récolte | Fin octobre |
| Technique de production | Vinification classique en rouge avec longue macération sur les peaux à température contrôlée |
| Vinification | classique en rouge, longue macération avec les peaux à température contrôlée. |
| Vieillissement | Élevé en barriques de chêne français pendant 24 mois, suivi d'un affinage en bouteille pendant 30 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |