Greco di Tufo 2024

Quel type de vin est-ce

Mastroberardino Greco di Tufo est un vin blanc tranquille de Campanie qui incarne l’essence des raisins Greco cultivés dans la célèbre région de l’Irpinia. La vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix technique qui préserve la pureté des arômes variétaux. En bouche, le vin révèle une structure définie et élégante, où la composante saline et sapide s’harmonise parfaitement avec la fraîcheur du fruit. La finale est longue et persistante, enrichie d’une agréable note de cédrat. Sa remarquable aptitude au vieillissement lui permet d’évoluer magnifiquement, gagnant en complexité au fil des années.

D’où vient-il

Les raisins poussent dans les vignobles de Tufo et Petruro, dans la province d’Avellino, sur des collines situées à environ 450 mètres d’altitude avec une exposition sud-est optimale. Dans ce terroir, la composition des sols argilo-calcaires est déterminante pour conférer au vin une minéralité marquée et un caractère identitaire. Le cépage Greco possède des racines millénaires: importé de Thessalie à l’époque préchrétienne, il était apprécié des Romains sous le nom d’‘Aminea Gemina’, en raison de la forme caractéristique de la grappe divisée en deux parties jumelles.

Comment est-il produit

La production débute vers la mi-octobre avec la récolte manuelle, dans le respect de normes qualitatives élevées. La fermentation dure environ vingt jours dans des cuves en acier sous contrôle thermique constant, afin de sublimer la précision aromatique des raisins. Après quelques mois d’élevage, le vin exprime des arômes intenses d’agrumes, de pêche, d’ananas et d’abricot, avec de délicates notes d’amande amère et de sauge. La bouche se distingue par sa fraîcheur et une empreinte minérale marquée, offrant une expérience gustative profonde et structurée.