Masseto
Massetino 2023
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Vieillissement | La fermentation malolactique a eu lieu en barrique (50 % de chêne neuf). Après 12 mois d'élevage, le vin a été assemblé puis remis en barrique pour 3 mois supplémentaires avant la mise en bouteille. |
- Identité: Second vin de Masseto, Toscane IGT rouge 2023, 15% vol, 0,75 l
- Goût: Bouche riche et persistante, tanins vifs et fraîcheur durable
- Vinification: Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuve ciment; soutirage par gravité
- Élevage: 15 mois en barrique (50% neuves) avec assemblage et affinage supplémentaire
- Service: Carafer pendant 1 heure; idéal avec du bœuf, de l’agneau, du gibier et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Massetino est le second vin de Masseto, une expression rouge qui incarne l’excellence de l’appellation Toscane. Son profil sensoriel allie une structure opulente à un classicisme rigoureux, offrant une bouche pleine et persistante. En bouche, il se distingue par des tanins vibrants en constante évolution, équilibrés par une fraîcheur remarquable et une acidité bien préservée. Il s’accorde harmonieusement avec des plats structurés, se révélant idéal pour les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Pour en apprécier toute la profondeur, il est conseillé de procéder à une décantation d’une heure.
D’où vient-il
Les racines de ce rouge plongent dans les terres de Castagneto Carducci, un terroir capable de conférer un caractère inimitable. L’interaction entre les températures estivales et les bienfaisantes amplitudes thermiques nocturnes favorise une maturation progressive des raisins, garantissant une concentration élevée. Cet équilibre climatique développe une profonde complexité aromatique, tout en préservant l’acidité naturelle des grappes. La viticulture de Masseto atteint une parfaite harmonie entre maturité phénolique et technique, donnant naissance à un profil gustatif précis et tendu.
Comment est-il produit
La production débute par l’éraflage et un léger foulage. Les raisins sont transférés par gravité dans des cuves en ciment, sans utilisation de pompes, chaque parcelle étant vinifiée séparément. La fermentation spontanée se déroule avec des levures indigènes à température contrôlée, soutenue par des remontages quotidiens et des délestages. Le vin effectue la fermentation malolactique en fûts de chêne, pour moitié neufs, où il repose douze mois afin d’affiner sa texture. Enfin, les différentes parcelles sont assemblées dans un mélange harmonieux, qui retourne en bois pour trois mois supplémentaires avant d’achever son affinage.
Histoire et anecdotes
Né en 2017 comme prestigieux second vin du domaine, exactement trente ans après le lancement de son célèbre aîné Masseto, le Massetino 2023 en partage l’âme fascinante. Ce millésime marie habilement une structure opulente à un classicisme des plus raffinés, offrant une dégustation pleine et toujours équilibrée. Grâce aux nuits fraîches de la fin d’été à Castagneto Carducci, le vin bénéficie d’une fraîcheur remarquable qui soutient des tanins vibrants, fruit d’une vinification minutieuse avec des levures indigènes, capable de sublimer ce remarquable Toscana IGT.
Récompenses
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2023
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
96/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2023
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2023
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2023
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2023
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2023
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2023
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1981
- Oenologue: Axel Heinz
- Bouteilles produites: 880.000
- Hectares: 112
| Nom | Massetino 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Masseto |
| Histoire | et anecdotesNé en 2017 comme prestigieux second vin du domaine, exactement trente ans après le lancement de son célèbre aîné Masseto, le Massetino 2023 en partage l’âme fascinante. Ce millésime marie habilement une structure opulente à un classicisme des plus raffinés, offrant une dégustation pleine et toujours équilibrée. Grâce aux nuits fraîches de la fin d’été à Castagneto Carducci, le vin bénéficie d’une fraîcheur remarquable qui soutient des tanins vibrants, fruit d’une vinification minutieuse avec des levures indigènes, capable de sublimer ce remarquable Toscana IGT. |
| Origine | Castagneto Carducci, Italie |
| Climat | Hiver doux, printemps pluvieux, été chaud, fin d'été avec pluies et nuits fraîches |
| Température de fermentation | Environ 25-28°C |
| Fermentation | De 21 à 25 jours |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves de ciment, avec transfert par gravité sans pompage |
| Vinification | Après l’éraflage et un léger foulage, les raisins ont été transférés par gravité dans des cuves en ciment, sans aucun pompage. Chaque parcelle du vignoble a été vinifiée séparément. La fermentation s’est déroulée spontanément avec des levures indigènes à des températures comprises entre 25 et 28°C, avec deux à trois remontages par jour et délestage si nécessaire. La durée totale en cuve variait de 21 à 25 jours. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique a eu lieu en barrique (50 % de chêne neuf). Après 12 mois d'élevage, le vin a été assemblé puis remis en barrique pour 3 mois supplémentaires avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |