Maso Martis
Monsieur Martis Rosé de Noir Brut Bio 2020
| Dénomination | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | de 48 mois sur lies, avec remuage et dégorgement avant le conditionnement. |
- Dénomination et origine: Vin mousseux biologique Riserva de Martignano, altitude 450 mètres
- Cépage: Pinot Meunier en pureté, rosé issu de raisins noirs à la robe cuivrée claire
- Méthode traditionnelle: Vendange manuelle, pressurage délicat, élevage de 48 mois sur lies
- Arômes: Notes de framboise, myrtille et cerise, avec des touches épicées et fumées
- Goût et accords: Fraîcheur et minéralité, idéal avec des fruits de mer crus, sushi et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Monsieur Martis Rosé Brut Riserva de Maso Martis est un vin effervescent biologique d’exception, bénéficiant de l’appellation Trento, dans le Trentin-Haut-Adige, qui met en valeur l’identité du Pinot Meunier. Élaboré selon les exigences strictes de la Méthode Traditionnelle, ce rosé se distingue par un profil sensoriel harmonieux et précis. Dans le verre, il révèle de fines bulles persistantes, offrant une gorgée fraîche marquée par une belle salinité. Sa structure, élancée mais bien définie, conduit vers une finale complexe et élégante.
D’où vient-il
Les raisins mûrissent à Martignano, dans le Trentin-Haut-Adige, sur les collines dominant Trente au pied du mont Calisio. Les vignes sont situées à une altitude de 450 mètres, où le microclimat idéal confère aux grappes une grande tension expressive. Le domaine pratique une viticulture biologique rigoureuse, privilégiant des tailles courtes et des fertilisations organiques pour préserver l’équilibre naturel. Ces conditions pédoclimatiques forgent l’âme du vin, en exaltant sa vive acidité et ses nettes nuances salines.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle méticuleuse et une sélection soignée des grappes. Le pressurage doux prévoit un bref contact du moût avec les peaux, essentiel pour obtenir la délicate teinte cuivrée et enrichir le bouquet. Après la fermentation en cuve inox, la prise de mousse s’effectue selon la Méthode Traditionnelle, suivie d’un long affinage sur lies de quarante-huit mois, remuage et dégorgement. Au nez, il libère des arômes de fruits rouges croquants, rehaussés de notes épicées et fumées, qui introduisent une bouche saline et d’une grande persistance.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1990, Maso Martis célèbre son trentième anniversaire avec Monsieur Martis, un élégant Trentodoc Riserva issu à 100 % de raisins Pinot Meunier. La famille Stelzer cultive ce cépage en agriculture biologique depuis les années quatre-vingt; il s'agit d'une variété rare dans le Trentin, dont le nom français évoque la feuille typique à l'aspect poudré. Sous la direction de l'œnologue Matteo Ferrari, ce prestigieux vin effervescent mûrit pendant 48 mois sur lies, transformant un héritage historique en une gorgée vibrante et complexe.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1990
- Oenologue: Matteo Ferrari
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 10
Nous vivons dans la maison située au cœur de nos vignobles et, pour nous, le passage à la viticulture biologique a été une conséquence naturelle de notre mode de vie qui vise la qualité de la vie. Maso Martis est situé à Martignano, au pied du Monte Calisio (également connu sous le nom d'Argentario) au-dessus de Trente, à une altitude de 450 m : un terrain montagneux qui a été cultivé depuis la fin du 19ème siècle, excellemment exposé et caressé par la brise de montagne. Lire la suite
| Nom | Maso Martis Monsieur Martis Rosè Brut Riserva 2020 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Maso Martis |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1990, Maso Martis célèbre son trentième anniversaire avec Monsieur Martis, un élégant Trentodoc Riserva issu à 100 % de raisins Pinot Meunier. La famille Stelzer cultive ce cépage en agriculture biologique depuis les années quatre-vingt; il s'agit d'une variété rare dans le Trentin, dont le nom français évoque la feuille typique à l'aspect poudré. Sous la direction de l'œnologue Matteo Ferrari, ce prestigieux vin effervescent mûrit pendant 48 mois sur lies, transformant un héritage historique en une gorgée vibrante et complexe. |
| Origine | Martignano, au pied du Monte Calisio (Argentario), Trentin-Haut-Adige, Italie |
| Plantes par hectare | 3 000 plants par hectare |
| Rendement par hectare | Environ 9 000 kg/ha |
| Récolte | Vendanges 2020 |
| Fermentation | 48 mesi |
| Technique de production | Méthode classique; vendange manuelle; pressurage doux; courte macération/contact avec les peaux; élevage de 48 mois sur lies; remuage et dégorgement |
| Vinification | Vendange manuelle avec sélection des grappes; pressurage doux avec une courte macération/contact avec les peaux pour extraire la couleur et les précurseurs aromatiques; première fermentation en cuves inox; prise de mousse en bouteille selon la Méthode Traditionnelle avec des levures sélectionnées; élevage de 48 mois sur lies; remuage et dégorgement avant le conditionnement. |
| Vieillissement | de 48 mois sur lies, avec remuage et dégorgement avant le conditionnement. |
| Acidité totale | 6.36 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.5 gr/L |
| Extrait sec | 20.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |