Marsuret
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Dry |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox |
- Appellation DOCG Cartizze: Valdobbiadene Superiore Dry élaboré à partir de raisins Glera à 100%
- Méthode Charmat: seconde fermentation en cuve close pour obtenir une bulle fine et vive
- Arômes floraux et fruités: notes de fleurs blanches, pomme Golden, poire et touches d'agrumes
- Goût soyeux et harmonieux: légère douceur résiduelle, fraîcheur équilibrée et finale persistante
- Service et accords: servir à 6–8 °C, idéal avec des apéritifs, sushi, poisson et desserts
Description
Quel type de vin est-ce
Le Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry de Marsuret est un vin mousseux blanc vénitien qui interprète au mieux les particularités du cépage Glera. Il se présente avec une robe jaune paille brillante, rehaussée d’un perlage vif et persistant. Au nez, il révèle des arômes nets de fleurs blanches, de pomme Golden, de poire et de délicates nuances d’agrumes. En bouche, il est doux et soyeux, avec une fraîcheur équilibrée et une agréable douceur résiduelle qui culmine dans une finale harmonieuse.
D’où vient-il
Ce vin naît sur les pentes escarpées des collines de Cartizze, au cœur de la zone Valdobbiadene Superiore. Dans ce terroir unique, les vignes de Glera plongent leurs racines dans un sol calcaire-argileux, bénéficiant des brises alpines constantes. Ce microclimat assure une maturation optimale des raisins, définissant un profil aromatique complexe et apportant de l’intensité aux arômes fruités caractéristiques de la région.
Comment est-il produit
La vinification suit un pressurage doux des raisins afin d’extraire uniquement le meilleur moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La prise de mousse est réalisée selon la Méthode Charmat en autoclave, ce qui confère la typique bulle fine et élégante. L’élevage se poursuit en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit. Il est idéal en accompagnement d’apéritifs, de petites pâtisseries ou de plats de poisson aux saveurs délicates.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1936, la cave Marsuret incarne l’excellence œnologique vénitienne, trouvant son expression la plus aboutie dans l’exclusif Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Les raisins Glera, cultivés sur les pentes abruptes calcaires et argileuses et caressés par les brises alpines, donnent naissance à un élégant vin mousseux élaboré selon la méthode Charmat. Sous la direction experte de l’œnologue Mariano Pancot, cette cuvée raffinée, limitée à 15 000 bouteilles, reflète la véritable vocation du terroir: un chef-d’œuvre récompensé par les 5 grappoli Bibenda et noté 88/100 par Robert Parker.
Récompenses
-
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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88/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1936
- Oenologue: Mariano Pancot
- Bouteilles produites: 900.000
- Hectares: 75
| Nom | Marsuret Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Marsuret |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1936, la cave Marsuret incarne l’excellence œnologique vénitienne, trouvant son expression la plus aboutie dans l’exclusif Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG. Les raisins Glera, cultivés sur les pentes abruptes calcaires et argileuses et caressés par les brises alpines, donnent naissance à un élégant vin mousseux élaboré selon la méthode Charmat. Sous la direction experte de l’œnologue Mariano Pancot, cette cuvée raffinée, limitée à 15 000 bouteilles, reflète la véritable vocation du terroir: un chef-d’œuvre récompensé par les 5 grappoli Bibenda et noté 88/100 par Robert Parker. |
| Origine | Guia di Valdobbiadene (TV) |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire |
| Technique de production | Méthode Charmat (seconde fermentation en cuve close) |
| Vinification | en blanc avec pressurage doux (rendement maximal de 70 %); fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée; méthode Charmat (seconde fermentation en cuve close) et élevage en acier inoxydable. |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Sucres résiduels | 27.0 gr/L |
| Année de production | 15000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |