Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Ruvei 2023
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 85% Barbera, 15% Nebbiolo |
| Vieillissement | L'élevage en fûts de chêne traditionnels de Slavonie contribue à rendre le vin plus harmonieux et à augmenter la finesse du bouquet. La sensation de douceur est principalement due à l'acidité modérée et aux tanins délicats. Le Barbera d'Alba atteint sa maturité après 2 ans de récolte et le plateau de maturation se situe entre 2 et 6 ans. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Barbera d'Alba Ruvei 2023 |
| Couleur | Rouge rubis profond, avec des nuances violettes. |
| Parfum | Le nez est frais, avec des notes fruitées rappelant la mûre, la confiture de fruits rouges et des notes épicées de vanille et de noisette grillée. |
| Goût | La bouche est ample et enveloppante, avec une pointe d'acidité à peine perceptible. Clair, mais bien amalgamé avec les sensations restantes, la note boisée. |
| Accords | Le Barbera est un vin pour tout le repas, complet pour toutes les occasions. Il accompagne parfaitement les entrées savoureuses, les premiers plats avec de riches condiments et les plats principaux de viande, bouillie ou rôtie, mais il exalte également le traditionnel minestrone. C'est un compagnon idéal pour les en-cas avec de la charcuterie fraîche et des fromages à pâte dure. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Vin rouge, Barbera d'Alba DOC, 13,5 % vol., produit par Marchesi di Barolo dans le Piémont. Assemblage : 85 % Barbera, 15 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Barbera d'Alba, issu des caves ancestrales de Marchesi di Barolo, rend hommage à la tradition et à l'excellence du Piémont. Son nez est frais, avec des notes fruitées évoquant la mûre, la confiture de fruits rouges et des touches épicées de vanille et de noisette grillée. Sa robe est d'un rouge rubis profond aux reflets violets. La bouche est ample et enveloppante, avec une acidité à peine perceptible.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1800
- Oenologue: Marco Marsili
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 105
| Nom | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Ruvei 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 85% Barbera, 15% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Marchesi di Barolo |
| Origine | Barolo (CN) |
| Composition du sol | Sol à dominante argilo-calcaire, alternant avec des couches de marne blanchâtre. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Les raisins fraîchement récoltés arrivent intacts à la cave et sont rapidement foulés et délicatement égrappés pour n'extraire que les fractions les plus nobles et les plus aromatiques de la peau et de la partie la plus externe de la baie. |
| Vinification | La fermentation à température contrôlée a lieu dans des cuves à température contrôlée. La macération des peaux dure environ 8 jours, avec des remontages fréquents et espacés pour permettre au moût de s'approprier tous les oligo-éléments présents et d'extraire en douceur la matière colorante. Le soutirage a lieu lorsque le produit est presque complètement sec. |
| Vieillissement | L'élevage en fûts de chêne traditionnels de Slavonie contribue à rendre le vin plus harmonieux et à augmenter la finesse du bouquet. La sensation de douceur est principalement due à l'acidité modérée et aux tanins délicats. Le Barbera d'Alba atteint sa maturité après 2 ans de récolte et le plateau de maturation se situe entre 2 et 6 ans. |
| Allergènes | Contient des sulfites |