Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Ruvei 2023
| Dénomination | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 85% Barbera, 15% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevé pendant environ un an dans des fûts traditionnels en chêne de Slavonie et dans de petites barriques françaises; il atteint sa maturité environ 2 ans après la vendange et la période optimale se situe entre 2 et 6 ans. |
- Dénomination et millésime: Barbera d’Alba DOC Ruvei 2023, 13,5 % vol, 0,75 l
- Cépages: 85 % Barbera et 15 % Nebbiolo pour un équilibre entre fruit et structure
- Arômes: mûre et confiture de fruits rouges avec des notes de vanille et de noisette grillée
- Élevage en fût de chêne: environ un an en foudres de chêne de Slavonie et barriques françaises
- Service et accords: servir à 16–18°C, carafer une heure; idéal avec viandes, charcuteries et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Marchesi di Barolo Barbera d’Alba Ruvei est un vin rouge au profil structuré et enveloppant, issu d’un assemblage soigné de raisins Barbera et Nebbiolo. À l’œil, il se présente avec une teinte rouge rubis intense, rehaussée de reflets pourpres élégants. Le bouquet olfactif est dynamique et parfumé, caractérisé par des notes de mûre et de confiture de fruits rouges, enrichies de nuances épicées de vanille et de touches de noisette grillée. En bouche, il est plein et charnu, équilibré par une fraîcheur délicate et des tanins fins et soyeux qui mènent vers une finale persistante et harmonieuse.
D’où vient-il
Ce rouge naît dans les vignobles du Piémont, sur le territoire d’Alba. Les vignes plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires avec présence de marnes blanchâtres, une composition géologique qui confère solidité gustative et intensité de couleur. Marchesi di Barolo cultive ces terres en valorisant l’essence des Langhe. Les conditions pédoclimatiques particulières offrent au vin une structure vigoureuse et équilibrée, assurant une excellente aptitude au vieillissement et une évolution aromatique progressive au fil du temps.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle, suivie du foulage et d’un égrappage délicat. La fermentation se déroule dans des cuves à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d’environ huit jours et des remontages fréquents pour une extraction optimale. Après le décuvage, le vin vieillit pendant environ un an dans des foudres traditionnels en chêne de Slavonie et dans de petites barriques en chêne français. Cette maturation adoucit la structure du vin, favorisant une parfaite intégration du bois et offrant une gorgée profonde et satisfaisante.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1806 au cœur des Langhe, la cave Marchesi di Barolo incarne la grande tradition viticole piémontaise. Ce vin naît dans les anciennes caves du domaine, hommage à l’excellence du terroir. Dirigée par la famille Abbona, la maison signe un rouge qui exprime une magnifique évolution dans le temps, atteignant sa pleine maturité deux ans après la vendange. La période de consommation optimale se situe entre deux et six ans, grâce à une longévité exceptionnelle capable de préserver élégance et structure solide jusqu’à dix ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1800
- Oenologue: Marco Marsili
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 105
| Nom | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Ruvei 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 85% Barbera, 15% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Marchesi di Barolo |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1806 au cœur des Langhe, la cave Marchesi di Barolo incarne la grande tradition viticole piémontaise. Ce vin naît dans les anciennes caves du domaine, hommage à l’excellence du terroir. Dirigée par la famille Abbona, la maison signe un rouge qui exprime une magnifique évolution dans le temps, atteignant sa pleine maturité deux ans après la vendange. La période de consommation optimale se situe entre deux et six ans, grâce à une longévité exceptionnelle capable de préserver élégance et structure solide jusqu’à dix ans. |
| Origine | Barolo (CN) |
| Composition du sol | Sols principalement argilo-calcaires, alternant avec des couches de marnes blanchâtres |
| Système de culture | Guyot |
| Fermentation | Environ 8 jours |
| Technique de production | Vendange manuelle; fermentation en cuves à température contrôlée avec macération sur les peaux pendant environ 8 jours et remontages fréquents; élevage d'environ un an en fûts de chêne de Slavonie et en petites barriques françaises. |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée dans des cuves thermorégulées; macération sur les peaux pendant environ 8 jours avec des remontages fréquents; soutirage lorsque le vin est presque complètement sec; élevage pendant environ un an en fûts traditionnels de chêne de Slavonie et en petites barriques françaises. |
| Vieillissement | Élevé pendant environ un an dans des fûts traditionnels en chêne de Slavonie et dans de petites barriques françaises; il atteint sa maturité environ 2 ans après la vendange et la période optimale se situe entre 2 et 6 ans. |
| Allergènes | Contient des sulfites |