Man Spumanti
Trento Rosé Brut 2021
| Dénomination | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle et affinage sur lies pendant 30 mois à température constante dans une cave enterrée. |
- Type et format: Vin mousseux rosé brut Méthode Classique 2021, bouteille de 0,75 l, 12 % vol
- Cépages et origine: Pinot Noir et Chardonnay provenant du Trentin-Haut-Adige, vendange manuelle
- Vinification: Pressurage délicat du seul moût de goutte, fermentation en cuve inox et en tonneau
- Nez: Notes de cassis, mûre, framboise et fraise des bois, profil élégant et intense
- Goût et effervescence: Fraîcheur et complexité, perlage persistant, finale sur des notes de figue et d’amande
Description
Quel type de vin est-ce
Man Trento Rosé Brut est un raffiné vin effervescent d'appellation Trento signé Man, provenant du Trentin-Haut-Adige. Issu d'un assemblage soigné de Pinot Noir et de Chardonnay, il prend vie selon la Méthode Traditionnelle. Dans le verre, il arbore un rose ancien lumineux, animé par une mousse abondante et continue. Au nez, il offre un parfum intense et élégant, avec des notes évidentes de mûre, cassis, framboise et fraise des bois. En bouche, il se distingue par un profil frais, pur et complexe, se terminant par une finale persistante aux notes de levure, figues et amandes grillées.
D'où vient-il
Ce rosé naît dans le Trentin-Haut-Adige, dans la célèbre région de Trente. Le climat montagnard rigoureux de la zone assure au vin une grande fraîcheur et une précision aromatique. Man sélectionne soigneusement les raisins à la vigne pour garantir une matière première d'excellente qualité. L'origine géographique se manifeste dans une bouche pure et une définition nette du fruit. Cette solide identité territoriale confère au vin une empreinte authentique et fortement liée à ses racines.
Comment est-il produit
La vendange manuelle précède un pressurage doux, visant à extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation a lieu en grande partie dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que le reste mûrit en fûts de chêne, où se déroule la fermentation malolactique. La prise de mousse s'effectue en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, suivie d'un lent vieillissement sur lies dans des caves souterraines à température constante. Ce repos confère au vin une élégante complexité gustative et enrichit la finale de sensations toastées.
Histoire et anecdotes
Originaire du cœur du Trentin-Haut-Adige, cet exclusif Trento DOC Rosé Brut naît de l’alliance raffinée des cépages Pinot Noir et Chardonnay. La vendange manuelle et le pressurage délicat du seul moût de goutte garantissent une élégance absolue, sublimée par une vinification qui marie habilement l’acier inoxydable à de précieux tonneaux de chêne. Le soin apporté à l’élevage de 30 mois sur lies confère à ce Rosé une structure complexe, révélant une effervescence fine et persistante, des arômes de fraise des bois et une finale irrésistible aux notes de figues et d’amandes grillées.
Récompenses
-
2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Oenologue: Mattia Clementi, Anita Pellegrini
- Bouteilles produites: 15.000
- Hectares: 2
| Nom | Man Trento Rosè Brut 2021 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Man Spumanti |
| Histoire | et anecdotesOriginaire du cœur du Trentin-Haut-Adige, cet exclusif Trento DOC Rosé Brut naît de l’alliance raffinée des cépages Pinot Noir et Chardonnay. La vendange manuelle et le pressurage délicat du seul moût de goutte garantissent une élégance absolue, sublimée par une vinification qui marie habilement l’acier inoxydable à de précieux tonneaux de chêne. Le soin apporté à l’élevage de 30 mois sur lies confère à ce Rosé une structure complexe, révélant une effervescence fine et persistante, des arômes de fraise des bois et une finale irrésistible aux notes de figues et d’amandes grillées. |
| Origine | Trentin-Haut-Adige (zone de Trente) |
| Climat | montagnard |
| Récolte | Première décade de septembre |
| Fermentation | 30 mois |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille) |
| Vinification | Pressurage doux des grappes entières avec utilisation du seul moût de goutte; fermentation d’environ 80 % en cuves inox à température contrôlée et le reste en tonneaux de chêne de 500 litres, où a également lieu la fermentation malolactique; prise de mousse par refermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle et élevage sur lies pendant 30 mois. |
| Vieillissement | Prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle et affinage sur lies pendant 30 mois à température constante dans une cave enterrée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |