Essentiae Liquore di Caffè 0.5L

Quel type de spiritueux est-ce

Le spiritueux Essentiae Liquore di Caffè de Lunae révèle une personnalité aromatique profonde avec un titre de 25 % vol. Cette liqueur italienne présente une robe marron très foncé, presque noire, annonçant un bouquet olfactif d’une grande intensité. L’absence de vieillissement sous bois permet de restituer fidèlement la pureté des matières premières. En bouche, elle offre une texture souple et une belle harmonie où les notes dominantes de café s’entrelacent avec la vanille. Cette structure équilibrée en fait une boisson parfaitement adaptée à une dégustation pure, tout en constituant une excellente base pour des cocktails de caractère.

D’où vient-il

Élaborée en Ligurie, cette liqueur s’inspire des anciennes coutumes régionales de fin de repas. Son origine s’enracine dans l’histoire côtière locale, marquée dès le XVIe siècle par les navigateurs génois qui ont introduit la culture du café sur ce territoire. La reprise d’une recette ligure historique par Lunae oriente le spiritueux vers un profil centré sur la pureté des arômes. L’expression gustative directe et la persistance aromatique qui en découlent traduisent cet héritage, tout en apportant une signature distinctive aux préparations de mixologie.

Comment est-il produit

La fabrication se déroule de manière artisanale et en petites quantités, exclusivement entre janvier et mai. L’étape cruciale repose sur une patiente extraction à la cafetière moka, une méthode permettant d’obtenir un café particulièrement riche et concentré. Cette base puissante est ensuite assemblée avec de l’alcool, du sucre et de la vanille pour stabiliser l’ensemble et arrondir le profil gustatif. En évitant tout élevage sous bois, cette production sans vieillissement préserve la justesse aromatique des ingrédients, garantissant une finale nette et une bouche délicatement enveloppante.