Louis Lequin
Nuits Saint Georges Les Brulees 2019
| Dénomination | AOC Nuits Saint Georges |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français pendant 10 à 16 mois (20 à 30 % de bois neuf). |
- Origine AOC: Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits en Bourgogne, France
- Cépage et millésime: Pinot Noir pur, récolte 2019, 13 % vol
- Arômes et couleur: rouge rubis, notes de fruits mûrs et de sous-bois
- Vinification: vendange manuelle, macération à froid, levures indigènes
- Élevage et service: barrique 10–16 mois, carafer 1 heure, potentiel de garde 15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Nuits Saint Georges Les Brulees de Louis Lequin est un vin rouge tranquille de Bourgogne. Issu exclusivement de raisins de Pinot Noir, il se distingue par sa robe rouge rubis. Son profil aromatique associe de vives notes fruitées à des touches de sous-bois. En bouche, il exprime un style élégant et minéral, caractérisé par une profondeur qui évolue vers une finale persistante et harmonieuse. La vinification menée avec des levures indigènes met en valeur l'identité du cépage, tout en préservant sa fraîcheur naturelle.
D'où vient-il
Ce vin est issu du secteur sud de Nuits Saint Georges, au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Dans cette région, les caractéristiques du sol confèrent aux vins une empreinte minérale et raffinée, alliée à une structure marquée. Les vignes de Louis Lequin sont réparties sur plusieurs parcelles travaillées uniquement avec des engrais organiques. Outre le Pinot Noir, le domaine cultive également du Chardonnay pour la production de vins blancs. La gestion des rangs prévoit la taille en Cordon de Royat, un système essentiel pour limiter les rendements et garantir une exposition solaire optimale ainsi qu'une bonne aération des grappes.
Comment est-il produit
Le processus débute par une récolte manuelle, suivie d'une sélection des raisins, qui sont en grande partie égrappés, avec éventuellement l'utilisation de grappes entières. La vinification dure environ un mois et comprend trois étapes clés: une macération à froid, une fermentation spontanée et une phase finale de contact avec les peaux pour une extraction équilibrée. Le vin vieillit ensuite lors d'un élevage en fûts de chêne français pendant une période allant de dix à seize mois. L'utilisation mesurée de bois neuf enrichit la structure et la complexité aromatique, tout en préservant l'harmonie d'ensemble.
Histoire et anecdotes
Ce raffiné Pinot Noir exprime l’âme authentique de la Bourgogne et provient de la prestigieuse AOC Nuits-Saint-Georges. Issu de raisins cultivés avec des engrais organiques et récoltés à la main, ce vin révèle une profondeur remarquable alliée à des notes fruitées et de sous-bois raffinées. La vinification minutieuse avec des levures indigènes s’achève par un élevage maîtrisé en barriques de chêne français pendant 10 à 16 mois. Le résultat est un verre rouge rubis d’un équilibre extraordinaire, minéral et élégant, doté d’un excellent potentiel de garde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Louis Lequin Nuits Saint Georges Les Brulees 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Nuits Saint Georges AOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Louis Lequin |
| Histoire | et anecdotesCe raffiné Pinot Noir exprime l’âme authentique de la Bourgogne et provient de la prestigieuse AOC Nuits-Saint-Georges. Issu de raisins cultivés avec des engrais organiques et récoltés à la main, ce vin révèle une profondeur remarquable alliée à des notes fruitées et de sous-bois raffinées. La vinification minutieuse avec des levures indigènes s’achève par un élevage maîtrisé en barriques de chêne français pendant 10 à 16 mois. Le résultat est un verre rouge rubis d’un équilibre extraordinaire, minéral et élégant, doté d’un excellent potentiel de garde. |
| Origine | Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits (Bourgogne, France) |
| Fermentation | 1 semaine |
| Technique de production | Vendange manuelle; raisins pour la plupart égrappés avec quelques grappes entières occasionnelles; macération à froid; fermentation avec des levures indigènes; élevage en barriques de chêne français (20–30 % de bois neuf) pendant 10 à 16 mois |
| Vinification | Vendange 100 % manuelle; raisins majoritairement égrappés avec quelques grappes entières; macération à froid d'une semaine, fermentation d'une semaine avec des levures indigènes, suivie de deux semaines de macération/extraction (vinification totale d'environ un mois); élevage en barriques de chêne français pendant 10 à 16 mois avec 20 à 30 % de bois neuf. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français pendant 10 à 16 mois (20 à 30 % de bois neuf). |
| Allergènes | Contient des sulfites |