Livio Felluga
Picolit 0.375L 2019
| Dénomination | DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,375 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Picolit |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin est maintenu quelques mois sur les lies; une fois mis en bouteille, il repose dans des locaux thermorégulés pour l'affinage. |
- Dénomination: Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, 100 % Picolit
- Couleur et arômes: or ancien; fleurs printanières, écorce confite, vanille
- Goût: douceur et acidité en équilibre; abricot, miel d’acacia, épices douces
- Vinification: courte macération; fermentation en petits fûts de chêne français
- Données clés: 14 % vol; format 0,375 L; vin de méditation, service 10–12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Picolit de Livio Felluga est un vin doux qui se dévoile dans le verre avec une intense teinte or ancien. Cette expression frioulane offre une expérience de dégustation profonde, jouant sur un équilibre impeccable entre la richesse en sucre et une acidité vibrante. L’élevage sur lies confère au vin une texture crémeuse et une grande sapidité, complétant une structure complexe et satisfaisante. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet ample, caractérisé par d’élégants arômes de fleurs printanières, d’écorce confite, de vanille et d’épices douces, s’affirmant comme un vin de méditation d’un grand charme et d’une belle persistance.
D’où vient-il
Ce vin passerillé prend vie dans les Colli Orientali del Friuli, un territoire historiquement voué à la viticulture d’excellence. L’histoire du cépage Picolit a des racines anciennes, documentées depuis le XVIIIe siècle, époque à laquelle il était déjà régulièrement apprécié par la noblesse européenne. Le secret de son style réside dans la physiologie de la plante, soumise à un phénomène naturel de fécondation partielle florale. Cette particularité agronomique réduit drastiquement le développement des fruits, ne laissant sur les sarments que très peu de baies par grappe. Le résultat est une forte concentration aromatique, capable d’offrir au palais un fruit dense et persistant.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle rigoureuse, en sélectionnant uniquement les grappes arrivées à parfaite maturité. En cave, après un égrappage délicat, les fruits subissent une courte macération au contact des peaux, suivie d’un pressurage doux et de la décantation du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée dans de petites barriques de chêne français, garantissant une grande précision aromatique. Avant de terminer son évolution en bouteille, le vin repose longuement sur ses lies, une étape cruciale pour enrichir son profil gustatif et sa complexité.
Histoire et anecdotes
Considéré comme le vin le plus noble du Frioul, le Livio Felluga Picolit possède des origines anciennes et fascinantes, attestées depuis 1750. La particularité de ce cépage réside dans la fécondation partielle des fleurs, un phénomène naturel qui donne naissance à très peu de baies par grappe, garantissant ainsi une concentration aromatique exceptionnelle. Historiquement apprécié par la grande noblesse européenne, ce vin de méditation exclusif offre au palais un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur. C’est un chef-d’œuvre des Colli Orientali del Friuli.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1956
- Oenologue: Viorel Flocea
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 187
| Nom | Livio Felluga Picolit 0.375L 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,375 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Picolit |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Livio Felluga |
| Histoire | et anecdotesConsidéré comme le vin le plus noble du Frioul, le Livio Felluga Picolit possède des origines anciennes et fascinantes, attestées depuis 1750. La particularité de ce cépage réside dans la fécondation partielle des fleurs, un phénomène naturel qui donne naissance à très peu de baies par grappe, garantissant ainsi une concentration aromatique exceptionnelle. Historiquement apprécié par la grande noblesse européenne, ce vin de méditation exclusif offre au palais un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur. C’est un chef-d’œuvre des Colli Orientali del Friuli. |
| Origine | Colli Orientali del Friuli, Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Système de culture | Cappuccina |
| Technique de production | Courte macération, fermentation à température contrôlée en petits fûts de chêne français et élevage sur lies |
| Vinification | Les raisins sont délicatement égrappés et laissés en macération pendant une courte période, puis pressés en douceur; le moût obtenu est clarifié par décantation. S'ensuit une fermentation à température contrôlée dans de petits fûts de chêne français. |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin est maintenu quelques mois sur les lies; une fois mis en bouteille, il repose dans des locaux thermorégulés pour l'affinage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |