Villa da Vinci San Zio 2022

Description

Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 13,5 % vol., produit par Cantine Leonardo da Vinci. Assemblage : 95 % Sangiovese, 5 % Colorino, millésime 2022. Un vin qui célèbre le Sangiovese et rend hommage au génie de Léonard de Vinci. Macération pelliculaire d’environ 12 jours, fermentation à 28 °C avec remontages fréquents. Élevage en cuves inox thermorégulées, suivi d’un court passage de 2 à 4 mois en barriques de chêne. Les arômes fruités dominent, avec des notes de cerise, de griotte et de fruits rouges. En bouche, il est à la fois affirmé, souple et élégant. Noté 90 points par James Suckling et 97 points par l’un des guides les plus prestigieux d’Italie. Idéal avec des pâtes en sauce et des viandes grillées.

Détails

Parfum

Les sensations fruitées dominent, notamment la cerise, la cerise noire et les fruits rouges.

Couleur

Le vin de San Zio est de couleur rouge vif.

Goût

L'impact en bouche est ferme, doux, élégant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cantine Leonardo da Vinci

De ce vignoble

• Année de création: 1961
• Oenologue: Riccardo Pucci
• Bouteilles produites: 5.000.000
• Hectares: 750

La Cantine Leonardo da Vinci est née en 1961 de la volonté des propriétaires de trente exploitations agricoles qui ont décidé de s'associer pour faire face aux problèmes apparus à la suite de l'effondrement du système de métayage. Il s'agit d'une société coopérative qui, en 1965, effectue ses premières vendanges, suivies d'une simple transformation et de la vente de vin en vrac. Puis, en 1971, elle a commencé à commercialiser directement deux produits en bouteille : un blanc, Collebello, et un chianti, Leonardo. Ce dernier figure toujours dans la gamme des vins produits aujourd'hui. Au cours des années suivantes, encouragée par les succès obtenus, la décision mûrit d'élargir la gamme des vins en détournant l'attention vers les produits en bouteille en général, et vers les vins de qualité en particulier. Le siège est encore aujourd'hui le siège historique, restructuré et agrandi. Les Cantine Leonardo sont en effet situées dans la commune de Vinci, à cinq kilomètres seulement de la ville natale du génie Léonard. La cave prend en effet le nom de Léonard de Vinci pour rendre hommage à la grande intelligence de celui qui est universellement considéré comme un génie et pour souligner un lien fort avec le territoire, ce même lien qui caractérisait Léonard, dont le nom de famille est lié à la ville même où il naquit le 15 avril 1452.

Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Leonardo da Vinci Villa da Vinci San Zio 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	95% Sangiovese, 5% Colorino
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Cantine Leonardo da Vinci
Origine	Vignobles de la Villa Da Vinci, à Vinci
Climat	Altitude : 40 30 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Alluvions du pliocène, riches en coquillages.
Système de culture	Principalement Guyot, mais aussi cordon spurred et, pour les vignobles plus anciens, arcure toscane.
Récolte	22-30 septembre.
Température de fermentation	28 °C
Vinification	Macération pelliculaire d'environ 12 jours. Fermentation à 28 °C, remontages fréquents.
Vieillissement	En acier inoxydable à température contrôlée, suivi d'un bref séjour de 2/4 mois en barriques de chêne.
Allergènes	Contient des sulfites