Legrand Latour
Champagne Lutetien
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois sur lies en fût; tirage en septembre 2021; dégorgement en janvier 2025. |
- Dosage zéro Brut Nature: Vin sec et structuré, sans sucres ajoutés
- Composition des cépages: 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir en équilibre
- Méthode traditionnelle: Refermentation en bouteille et 12 mois d’élevage sur lies en fût
- Caractéristiques aromatiques: Notes de fruits et d’agrumes confits, perlage fin, couleur jaune paille
- Suggestions d’accords: Sushi, crustacés, entrées de la mer et friture de poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Legrand Latour Lutetien Brut Nature est un vin biologique issu de l’assemblage du Chardonnay et du Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille, animée par une mousse fine. Au nez, il offre des arômes fruités intenses mêlés à des notes nettes d’agrumes confits. En bouche, il se révèle extrêmement sec, typique du dosage zéro, offrant une progression gustative saline et vibrante. Il exprime tout son potentiel servi entre 6 et 8 °C et peut se bonifier en cave jusqu’à dix ans.
D’où vient-il
Produit en France, ce vin provient des vignobles Legrand Latour situés en Champagne. Les vignes plongent leurs racines dans un sol calcaire et sablonneux riche en coquillages fossiles, héritage géologique de la période Lutétienne. Cette particularité du terroir est mise en valeur par une approche géo-œnologique attentive visant à préserver le profil originel du territoire. L’interaction avec l’environnement confère au vin une profonde empreinte minérale et une tension saline en accord avec le caractère biologique du vin.
Comment est-il produit
La production suit fidèlement la Méthode Traditionnelle avec une prise de mousse naturelle en bouteille. Le vin de base vieillit douze mois sur lies en fûts, une étape technique qui définit sa structure tout en préservant la fraîcheur aromatique. L’absence totale de sucres ajoutés garantit un profil organoleptique net et rigoureux. Grâce à sa finale particulièrement sèche, cette cuvée s’accorde parfaitement avec des entrées de la mer, des crustacés, des sushis et des fritures de poisson croustillantes.
Histoire et anecdotes
La cave familiale Legrand Latour allie magistralement tradition et évolution. Cette fascinante cuvée biologique rend hommage à la période Lutétienne, une ère géologique qui confère au vin une âme rare. Les vignes plongent leurs racines dans des sols calcaires-sableux riches en anciens fossiles marins; cet héritage tropical inspire une approche géo-œnologique méticuleuse, capable de sublimer l’empreinte du terroir. L’élevage en fût et la pureté du dosage zéro garantissent une élégance vibrante, offrant au palais une expression minérale authentique.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Legrand Latour Champagne Lutetien Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Legrand Latour |
| Histoire | et anecdotesLa cave familiale Legrand Latour allie magistralement tradition et évolution. Cette fascinante cuvée biologique rend hommage à la période Lutétienne, une ère géologique qui confère au vin une âme rare. Les vignes plongent leurs racines dans des sols calcaires-sableux riches en anciens fossiles marins; cet héritage tropical inspire une approche géo-œnologique méticuleuse, capable de sublimer l’empreinte du terroir. L’élevage en fût et la pureté du dosage zéro garantissent une élégance vibrante, offrant au palais une expression minérale authentique. |
| Origine | Champagne, France |
| Composition du sol | Sol sablo-calcaire riche en coquilles fossiles |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique); élevage de 12 mois sur lies en fût; tirage en septembre 2021; dégorgement en janvier 2025; Brut Nature sans sucres ajoutés (dosage zéro). |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois sur lies en fût; tirage en septembre 2021; dégorgement en janvier 2025. |
| Allergènes | Contient des sulfites |