Maremma Toscana Poggio alle Nane 2023

Quel type de vin est-ce

Poggio alle Nane est un vin rouge tranquille signé Le Mortelle qui incarne l’essence de la Maremme Toscane. Cet assemblage harmonieux, composé de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Carménère, se distingue par sa structure affirmée. Au nez, il révèle des arômes de cassis, de mûre et de prune rouge, enrichis de notes de vanille, de tabac blond et d’eucalyptus. L’attaque en bouche est enveloppante, soutenue par des tanins doux et raffinés qui accompagnent une finale persistante, marquée par des nuances de cacao et de myrte. La structure du vin s’affine grâce à un passage soigné en fûts de chêne français, qui en définit la profondeur gustative.

D’où vient-il

Ce vin est né en Toscane, au domaine Le Mortelle à Castiglione della Pescaia. Les raisins proviennent de vignobles situés entre les collines et le lac, enracinés sur un terroir à texture moyenne, sablonneux et limoneux, avec une matrice silico-argileuse riche en cailloux et en gravier fin. Cette composition du sol confère au vin une définition tannique marquée, mise en valeur par les écarts de température qui favorisent la précision aromatique. Le nom lui-même rend hommage à l’histoire du territoire: dans le dialecte local, les nane sont les canards historiquement élevés dans ces lieux, un détail qui célèbre le profond lien rural avec la Maremme Toscane.

Comment est-il produit

Le processus de production respecte l’intégrité du fruit grâce à une récolte manuelle et une double sélection rigoureuse sur les tables de tri, suivies d’un égrappage et d’un foulage doux. Le moût s’écoule par gravité dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation à température contrôlée. Environ vingt jours de macération sur les peaux assurent une extraction optimale des arômes et de la couleur. Ensuite, la fermentation malolactique précède un long affinage de seize mois en fûts de chêne français, une étape essentielle pour apporter rondeur, équilibre et profondeur à la dégustation.