Passerina Versante Ovest 2025

Le Versante Ovest se distingue par sa fraîcheur et ses notes fruitées, ce qui lui permet de s'adapter à de nombreux plats. Il se marie à merveille avec les viandes blanches, comme la dinde rôtie et le po lo grillé, en équilibrant leur succulence. Il est également idéal avec les plats de fruits de mer, tels que le bar au four et les risottos aux fruits de mer, dont il rehausse la fraîcheur et les arômes marins. Parfait avec les entrées crues, comme les huîtres et le tartare, son acidité rafraîchit et amplifie les saveurs délicates. Enfin, il se marie à merveille avec les sushis, s'harmonisant avec le riz et le poisson frais.