• Lamole di Lamole Chianti Classico Lareale Riserva 2021
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Lamole di Lamole Toscane Chianti Classico

Lamole di Lamole

Chianti Classico Lareale Riserva 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Lamole di Lamole Toscane Chianti Classico
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€99,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Derniers 3 produits restants
Dénomination DOCG Chianti Classico Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages Canaiolo Nero, Sangiovese
Vieillissement Au printemps suivant, le vin a été placé dans des fûts de 30 à 50 hl pour mûrir pendant au moins deux ans avant l'assemblage final et la mise en bouteille.
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Description

Il s'agit d'une réserve qui entend célébrer pleinement les aspects les plus particuliers et les plus originaux de la région de Lamolese, dans une interprétation réelle, véridique et en même temps royale. Le nom résume ses caractéristiques de typicité maximale, de spontanéité et d'élégance grâce à un profil sensoriel qui joue sur l'articulation aromatique, la verticalité du goût et la sobriété tactile.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Bouquet de violettes et de genêts et arômes de fruits rouges sauvages, complétés par des notes balsamiques de résine et de sous-bois.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense et brillant.

Gusto

Goût

La parabole gustative se déploie de façon incisive dans une évolution plus dynamique que musclée, avec des tanins à grain fin et une fraîcheur tonique pour soutenir la progression pressante de la saveur et des arômes de fruits rouges et d'herbes officinales.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Lamole di Lamole
De ce vignoble
  • Année de création: 1974
  • Oenologue: Andrea Daldin
  • Bouteilles produites: 222.000
  • Hectares: 37
Le domaine de Lamole est situé dans la municipalité de Greve in Chianti, à Florence, l'un des villages de l'appellation la plus ancienne et la plus célèbre d'Italie, le Chianti Classico. Ses vignobles sont situés sur l'un des points les plus élevés de l'appellation, entre 350 et 655 mètres d'altitude, une condition qui, en termes de température, d'éclairage et de ventilation, permet une maturation optimale des raisins et confère en même temps une élégance, une richesse et une persistance particulières au potentiel aromatique et gustatif de ses vins. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Lamole di Lamole

Outre la classique bistecca alla fiorentina, cette Riserva se marie magnifiquement avec des plats de viande cuisinés de différentes façons, du four au gril, des viandes braisées aux préparations de gibier, qui sont mis en valeur par l'énergie surprenante et la saveur souterraine du vin. Il ne craint pas la véhémence aromatique de la truffe, tout comme il apprécie celle des fromages longuement affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Lamole di Lamole Chianti Classico Lareale Riserva 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages Canaiolo Nero, Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Lamole di Lamole
Origine Il Prato, Le Masse
Climat Altitude : 470-655 m. a.s.l.
Composition du sol Marne toscane et grès marneux, avec des insertions albères.
Système de culture Cordon éperonné et nœud à la manière du Chianti.
Plantes par hectare 3.300-5.200
Récolte Des derniers jours de septembre jusqu'à plus de la mi-octobre.
Vinification Les grappes ont fait l'objet d'une sélection optique des raisins. Après un foulage doux, le moût a été mis en fermentation avec une macération sur les peaux pendant environ 12 jours à une température de 24-26 °C.
Vieillissement Au printemps suivant, le vin a été placé dans des fûts de 30 à 50 hl pour mûrir pendant au moins deux ans avant l'assemblage final et la mise en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites