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La Scolca Vins

La Scolca

La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Bianco Secco 2024

Blanc tranquille sec

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Dénomination Gavi DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Cortese
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Description

This prestigious "Gavi dei Gavi – La Scolca" is obtained with the utmost respect for nature, from pruning to harvesting. With a strict and rigorous selection conducted with the utmost care, cluster by cluster, in vineyards over sixty years of age, we get "unique" grapes. Then in the winery, under watchful guidance of a master expert, applying the ancient rules of vinification, refined over eighty years of family tradition, an unsurpassed style of Gavi is born, a paragon of reference. The maximum procurable in quality as manifested by fragrance and flavour of live, intense character, harmonious and balanced, offers a surprising freshness and integrity, Notes of flint, almond and hazelnut will develop in the course of time, which does wonders.

Détails

Profumo

Parfum

Intense, long, continuous, persistent, from fruity to flowery depending on the stage of development.

Colore

Couleur

Pale straw yellow, with delicate greenish hues.

Gusto

Goût

Broad, savoury, hints of flint; almond and walnut in the finish with citrus notes (orange, lime).

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Excellent as an aperitif or throughout the meal; in addition to the typical pairings for white wines (fish, shellfish, seafood, oysters, crab), it pairs well with white meats, noble poultry and light roasts. Ideal with Italian dishes and also with international cuisine.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
La Scolca
De ce vignoble
  • Année de création: 1919
  • Oenologue: Giorgio Soldati
  • Bouteilles produites: 810.000
  • Hectares: 50
Le domaine La Scolca a été acheté en 1919 par l'arrière-grand-père de Giorgio Soldati, qui fut un grand interprète du Gavi DOCG. Aujourd'hui, c'est sa fille Chiara Soldati, quatrième génération tournée vers le troisième millénaire, qui dirige l'entreprise. Le passé et l'avenir coexistent dans cette entreprise qui allie au mieux le naturel de ceux qui vivent depuis toujours dans ce monde, la rapidité de ceux qui regardent vers l'avenir et la clairvoyance des capitaines courageux : jamais comme dans le cas de la famille Soldati, les noms n'ont une signification symbolique. Le nom du terrain dérive de l'ancien toponyme "Sfurca" ou "Regard au loin" et la ferme qui s'y trouvait avait été autrefois un poste de guet. Ce nom reflète parfaitement le caractère fier et tenace des propriétaires et de leurs vins. Au moment de l'achat, la propriété était en partie couverte de bois et en partie cultivée en blé. L'intuition de planter en 1900 des vignes de Cortese dans une zone exclusivement consacrée à la culture du raisin rouge a été mûrement réfléchie : jamais, comme dans ce cas, le nom de l'entreprise n'a été prophétique. La production est rapidement devenue une activité technique et entrepreneuriale de premier plan. La Scolca est donc la plus ancienne cave de la région, grâce à la continuité de sa gestion par la même famille, mais elle est aussi la plus moderne. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
La Scolca

Nom La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera Bianco Secco 2024
Type Blanc tranquille sec
Dénomination Gavi DOCG
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Cortese
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur La Scolca
Origine High hills of Rovereto Superiore di Gavi
Vinification White, cold in steel, partly macerated on the skins, left in contact with (native) lees, first fermentation, i.e., ‘sur lie,’ until bottling.
Allergènes  Contient des sulfites