Jordan Wine Estate Stellenbosch
Barrel Fermented Chardonnay 2021
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Le vin a été élevé "sur lie" en barriques pendant 9 mois, avec des rotations de barriques occasionnelles. |
Description
Vin blanc tranquille d'Afrique du Sud, produit par Jordan Wine Estate à Stellenbosch. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce Chardonnay fermenté en barrique témoigne de la passion et du dévouement de la famille Jordan, qui élabore des vins d'exception depuis 1993. Les raisins ont été vendangés du 7 février au 12 mars. Le jus a fermenté dans des barriques de chêne français de 228 litres, sélectionnées avec soin. L'élevage s'est poursuivi sur lies pendant 9 mois, avec rotation occasionnelle des barriques. Puissant et élégant, ce vin offre des arômes de biscuit au citron et d'oranges mûres.
Récompenses
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2021
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Afrique du Sud |
| Fournisseur | Jordan Wine Estate Stellenbosch |
| Origine | Stellenbosch |
| Climat | Altitude : 250-310 m. Exposition : Sud, Est. |
| Composition du sol | Glenrosa et Hutton |
| Récolte | Les raisins ont été récoltés du 7 février au 12 mars. |
| Vinification | Le jus a fermenté dans une sélection de fûts de chêne français bourguignon de 228 litres (39% neufs, 43% de deuxième remplissage et 18% de troisième remplissage provenant de Nevers et de Bourgogne). |
| Vieillissement | Le vin a été élevé "sur lie" en barriques pendant 9 mois, avec des rotations de barriques occasionnelles. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| PH | 3.47 |
| Sucres résiduels | 2.9 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |