Pommard Premier Cru La Platiere 2017

Quel type de vin est-ce

Le Jean Gagnerot Pommard 1er Cru La Platière est un vin rouge tranquille à base de Pinot Noir, qui dévoile dans le verre une robe rouge rubis. Au nez, il exprime un bouquet précis, avec de délicates notes florales et des arômes intenses de fruits rouges. En bouche, il se présente comme un vin bien structuré, fin et parfaitement équilibré, capable d’une longue évolution qui peut dépasser vingt-cinq ans. Après une décantation adéquate, il accompagne à merveille le gibier grillé, l’agneau en sauce et les plats à base de porc, équilibrant habilement la sapidité des fromages affinés.

D’où vient-il

Ce vin est né en France, au cœur de la Bourgogne, dans la commune de Pommard. Les vignes de Pinot Noir poussent dans le climat La Platière, une parcelle unique classée Premier Cru, qui identifie l’origine exacte de la production. Les caractéristiques du sol et le microclimat de cette zone, associés au travail agronomique méticuleux de Jean Gagnerot, définissent ce Pommard Premier Cru, l’orientant vers une expressivité aromatique nette et offrant une représentation authentique du terroir.

Comment est-il produit

La production utilise exclusivement des raisins de Pinot Noir, vinifiés afin de préserver l’intégrité naturelle du fruit. La vinification en rouge est ajustée pour extraire la juste intensité colorante et une structure tannique solide, tout en conservant au centre de la dégustation le profil aromatique floral et fruité caractéristique. L’élevage adoucit les composantes les plus austères, définissant l’équilibre final et favorisant la longévité dans le temps. Un travail minutieux qui sublime les vertus du cépage, assurant au palais un équilibre gustatif harmonieux.