• Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023
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Jean Fournier Bourgogne Marsannay

Jean Fournier

Marsannay Rouge Le Chapitre 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Jean Fournier Bourgogne Marsannay
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Disponibilité immédiate
Dénomination Marsannay AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Élevage en barriques de 600 et 228 litres (environ 25% de bois neuf) pendant 12 mois. Les vins sont ensuite assemblés, rebouchés et élevés pendant 6 mois en demi-muids.
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Marsannay Rouge Le Chapitre 2023
Région Bourgogne
Pays France
Autres années 2022
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Description

Vin rouge tranquille, Marsannay AOC, 13,5 % vol., produit par Jean Fournier en Bourgogne. Millésime 2023. Un Pinot Noir qui incarne l'élégance et la tradition bourguignonnes, issu d'une famille installée à Marsannay depuis le XVIIe siècle. Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses de 15 kg, puis triés rigoureusement au chai. Vinification avec 50 % de raisins entiers, pigeages et remontages modérés. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. Élevage de 12 mois en barriques de 600 et 228 litres (environ 25 % de fûts neufs). Les vins sont ensuite assemblés, remis en barriques et élevés 6 mois supplémentaires en demi-muids.

Récompenses

  • 2023

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

1 1

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Jean Fournier
De ce vignoble
La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, des écrits datant du règne de Louis XIII attestant déjà de la présence d'un Fournier dans le village. C'est bien plus tard, en 1962, que Jean Fournier s'installe comme vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent est à la tête d'un domaine de 22,5 hectares de vignes en Côte de Nuits et Côte de Beaune. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Jean Fournier

Nom Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Marsannay AOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Jean Fournier
Composition du sol Sur un coteau assez raide, exposé à l'est (chaud et précoce car abrité du vent). Les sols sont dominés par des oolithes blanches, avec des marnes assez claires dans le secteur nord.
Récolte Vendanges manuelles en petites cagettes de 15 kg, tri rigoureux à la cave.
Vinification avec 50% de raisins entiers, pigeage et remontage modérés. Fermentation spontanée avec des levures indigènes.
Vieillissement Élevage en barriques de 600 et 228 litres (environ 25% de bois neuf) pendant 12 mois. Les vins sont ensuite assemblés, rebouchés et élevés pendant 6 mois en demi-muids.
Allergènes  Contient des sulfites