Jean Fournier
Marsannay Cuvee Saint Urbain 0.375L 2023
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| Dénomination | Marsannay AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,375 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | Pinot Nero |
| Vieillissement | Elevage en barriques de 600 litres (demi-muids, environ 15% de bois neuf) pendant 12 mois, puis 5 mois en cuves inox. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Marsannay Cuvee Saint Urbain 0.375L 2023 |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
Récompenses
-
2023
92/100
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Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Jean Fournier
De ce vignoble
La famille Fournier est présente à Marsannay depuis le XVIIe siècle, des écrits datant du règne de Louis XIII attestant déjà de la présence d'un Fournier dans le village. C'est bien plus tard, en 1962, que Jean Fournier s'installe comme vigneron dans son village natal. Aujourd'hui, son fils Laurent est à la tête d'un domaine de 22,5 hectares de vignes en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
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| Nom | Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain 0.375L 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Marsannay AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,375 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Jean Fournier |
| Récolte | manuelle en petites caisses de 15 kg, avec un tri rigoureux au cuvier. |
| Vinification | avec 33% de raisins entiers, pressurage modéré et remontage. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | Elevage en barriques de 600 litres (demi-muids, environ 15% de bois neuf) pendant 12 mois, puis 5 mois en cuves inox. |
| Allergènes | Contient des sulfites |