Hofstatter
Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022
Prix habituel
€39,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin est élevé pendant 8 mois sur les lies fines, qui sont remuées doucement et hebdomadairement (batonnage). |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022 |
| Couleur | Couleur jaune paille intense avec de délicats reflets verdâtres. |
| Parfum | Le nez présente des arômes d'agrumes mûrs, de pamplemousse et de bergamote qui s'accompagnent de délicates notes de pierre à fusil et d'ortie. |
| Goût | La bouche révèle une complexité harmonieuse. |
| Accords | Parfait pour être dégusté seul, il trouve son accord optimal avec les crustacés, les préparations de poissons d'une certaine structure, ainsi que dans les plats asiatiques. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Aliments épicés
Producteur
Hofstatter
De ce vignoble
- Année de création: 1907
- Oenologue: Martin Foradori Hofstätter
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
Le savoir de 5 générations. Le désir de créer de nouvelles choses ensemble. L'histoire de notre cave familiale remonte au XIXe siècle. Comme Paolo Foradori, qui a inventé le terme "Vigna", marquant la naissance de la classification des parcelles individuelles dans le Tyrol du Sud. L'esprit pionnier fait partie de notre famille, aujourd'hui dirigée par Martin et Beatrix Foradori Hofstätter, avec le soutien de la nouvelle génération : Niklas et Emma. Un engagement quotidien en faveur de l'excellence. Tant dans les vignobles, où nous prenons soin des vignes avec une taille douce et un enherbement, que dans la cave, où, en plus des traditionnels tonneaux en bois, nous utilisons également des cuves en béton innovantes pour le vieillissement de nos vins, ainsi que les technologies les plus récentes.
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| Nom | J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Hofstatter |
| Origine | Peu de Salorno |
| Climat | Altitude : 750-800 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Argile, gravier calcaire. |
| Vinification | Les raisins sont légèrement pressés et le moût est laissé en contact avec les peaux pendant quelques heures afin de renforcer les caractéristiques variétales. Après un pressurage doux et un débourbage, le moût fermente à température contrôlée. |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin est élevé pendant 8 mois sur les lies fines, qui sont remuées doucement et hebdomadairement (batonnage). |
| Allergènes | Contient des sulfites |