Hofstatter
Merlot 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Merlot |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | Vers la fin de la fermentation, laisser monter la température pour une meilleure extraction des couleurs et des arômes. |
Description
Merlot 2023 de J. Hofstatter, un vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 14 % vol., 100 % Merlot. Ce Merlot exprime l'élégance de son terroir à travers un bouquet compact, chaleureux et concentré, avec des notes de gelée de mûre et des nuances évoquant le sous-bois. Fermentation de 10 jours à température contrôlée, suivie d'un élevage permettant l'extraction de la couleur, des arômes et des saveurs des peaux. Structure tannique très fine en bouche, avec une finale longue et élégante. Idéal avec des viandes rouges grillées et des plats principaux savoureux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1907
- Oenologue: Martin Foradori Hofstätter
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
| Nom | J. Hofstatter Merlot 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Hofstatter |
| Composition du sol | Argile |
| Vinification | Les raisins sont égrappés et le moût fermente pendant environ 10 jours à température contrôlée. Pendant la fermentation, il reste en contact permanent avec la peau, |
| Vieillissement | Vers la fin de la fermentation, laisser monter la température pour une meilleure extraction des couleurs et des arômes. |
| Allergènes | Contient des sulfites |