Il Poggione
Brunello di Montalcino 2019
Autres années :
2017| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Environ 30 mois en grands fûts de chêne français de 30 et 50 hectolitres, suivis d'une longue période d'affinage en bouteille. |
| Autres années | 2017 |
- Origine: Montalcino, Toscane; vieux vignobles de plus de 50 ans situés entre 150 et 450 mètres d'altitude
- Vinification: macération à chapeau immergé avec levures indigènes, fermentation à 25-28°C
- Élevage: environ 30 mois en grands fûts de chêne français, suivi d'un repos en bouteille
- Profil: notes de cerise, réglisse et tabac; tanins souples, finale longue avec des touches ferrugineuses
- Accords: idéal avec viandes rouges, gibier, porc, pâtes et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Poggione Brunello di Montalcino est un vin rouge tranquille élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Véritable expression du terroir de Montalcino, il se distingue par un style structuré, caractérisé par des tanins veloutés et une fraîcheur parfaitement équilibrée. La fermentation à chapeau immergé avec des levures indigènes favorise une extraction harmonieuse des composantes organoleptiques. La finale persistante, aux notes ferrugineuses typiques, en fait l’accord idéal pour sublimer les fromages affinés, le gibier et les viandes rouges.
D’où vient-il
Ce vin naît sur le versant ouest des collines de Montalcino, au sein d’un domaine entouré de forêts préservées. Les raisins proviennent de vieilles vignes de plus de cinquante ans, situées entre 150 et 450 mètres d’altitude. Le Poggione adopte des pratiques agricoles durables, bénéficiant d’un microclimat idéal pour une maturation optimale. Ces conditions naturelles définissent un profil aromatique intense, enrichi de nuances de cerise, réglisse, tabac noir et notes fumées.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une sélection manuelle rigoureuse des grappes. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier, puis achève la fermentation malolactique. La structure du vin se façonne lors d’un élevage d’environ trente mois en grandes foudres de chêne français, installées dans des caves souterraines. Un affinage supplémentaire avant la commercialisation garantit sa remarquable aptitude au long vieillissement, révélant à l’œil une robe rouge rubis aux élégants reflets grenat.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1890 par la famille Franceschi, le célèbre domaine Il Poggione est une référence historique dans la production du prestigieux Brunello di Montalcino. Ce vin élégant est issu de raisins Sangiovese cultivés de manière durable dans de vieilles vignes de plus de cinquante ans, protégées par des forêts préservées. Sous la direction experte de l’œnologue Fabrizio Bindocci, la cave allie innovation et tradition, faisant vieillir les vins à cinq mètres de profondeur dans un précieux chêne français afin d’en sublimer la longévité et la structure.
Récompenses
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2019
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2019
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2019
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1890
- Oenologue: Fabrizio Bindocci
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 140
| Nom | Il Poggione Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Il Poggione |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1890 par la famille Franceschi, le célèbre domaine Il Poggione est une référence historique dans la production du prestigieux Brunello di Montalcino. Ce vin élégant est issu de raisins Sangiovese cultivés de manière durable dans de vieilles vignes de plus de cinquante ans, protégées par des forêts préservées. Sous la direction experte de l’œnologue Fabrizio Bindocci, la cave allie innovation et tradition, faisant vieillir les vins à cinq mètres de profondeur dans un précieux chêne français afin d’en sublimer la longévité et la structure. |
| Origine | Montalcino (SI), Toscane, Italie |
| Système de culture | Guyot double et cordon de Royat |
| Température de fermentation | 25-28 °C |
| Fermentation | 15-20 jours |
| Technique de production | Fermentation à chapeau immergé avec levures indigènes |
| Vinification | Fermentation de 15 à 20 jours avec chapeau immergé dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température contrôlée de 25-28 °C; fermentation malolactique en acier inoxydable; élevage d'environ 30 mois en grands foudres de chêne français (30 et 50 hl) suivi d'un long affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Environ 30 mois en grands fûts de chêne français de 30 et 50 hectolitres, suivis d'une longue période d'affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |