Tenuta Il Palagio
Chianti When We Dance 2024
| Dénomination | DOCG Chianti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en acier inoxydable. : 6 mois en acier inoxydable et 3 mois en bouteille. |
Description
Vin rouge tranquille de Toscane, produit par Tenuta Il Palagio. Assemblage : 95 % Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Chianti qui porte en lui l’histoire de Sting et Trudie, qui ont transformé ce domaine en une exploitation viticole biologique dynamique. Fermentation en cuve inox. Macération : 2 jours à 10 °C, puis 4 à 6 jours à 28-30 °C. Pendant la macération : 4 remontages par jour et pressurage des bouchons deux fois par jour. Élevage : 6 mois en cuve inox et 3 mois en bouteille. Au nez, des arômes de cerise annoncent une bouche intense et ample.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2007
- Oenologue: Riccardo Cotarella
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 13
| Nom | Il Palagio Chianti When We Dance 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Il Palagio |
| Vinification | Fermentation en acier. Macération : 2 jours à 10 °C - 4-6 jours à 28-30 °C. Pendant la macération : 4 remontages ouverts par jour et pressurage du bouchon deux fois par jour. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique en acier inoxydable. : 6 mois en acier inoxydable et 3 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |